Josef Fischer Wachau Ried Sanzl Federspiel Grüner Veltliner 2021

Josef Fischer Wachau Ried Sanzl Federspiel Grüner Veltliner
Schroefdop

17,80 per fles

Vandaag besteld, donderdag in huis

Verfijnde Grüner van rijzende ster Josef Fischer

  • Uit de prestigieuze wijnstreek Wachau
  • Van druiven geoogst in wijngaard Zanzl
  • Sappig en verfrissend, met puur fruit en lichte rokerigheid

17,80 per fles

Vandaag besteld, donderdag in huis

De jonge Josef Fischer (1989) wordt gezien als een van de aanstormende talenten in de prestigieuze Oostenrijkse wijnstreek Wachau. Zijn wijngoed bevindt zich in het stille, onontdekte deel van de streek, in het dorpje Rossatz op de zuidelijke oever van de Donaurivier.

Josef bezit hier vijf Einzellagen of ‘single vineyards’. Als wijnmaker ziet hij zichzelf als de boodschapper van deze wijngaarden: aan hem de schone taak om ervoor te zorgen dat de wijnen een zo puur mogelijke uitdrukking zijn van het terroir dat de druiven heeft voortgebracht.

In het geval van deze elegante Federspiel is dat de wijngaard (Ried) Zanzl. De bodem bestaat hier uit zand en leem, het microklimaat is net wat koeler dankzij de westelijke expositie. Aldus levert Zanzl precieze, elegante en mineralige wijnen op met een volle body.

Om zoveel mogelijk van het terroir tot expressie te brengen, houdt Josef het in de kelder eenvoudig. Na de handmatige pluk volgen de kneuzing, korte schilinweking en spontane vergisting van twee maanden. Tot slot rijpt de wijn op de gisten tot de botteling.

En dat levert een bijzonder fraaie, verfijnde Grüner Veltliner op, met puur fruit, opwekkende frisheid en een licht rokerige toets in de aanhoudende afdronk. Drink deze Federspiel gewoon zo, of bij een keur aan lichte, frisse gerechten. Plezier gegarandeerd!

Proefnotitie

Jeugdige witte wijn met een subtiele geur van peer, perzik, grapefruit en mandarijn. Mooi sappig met puur fruit en verfrissende zuren in de smaak. De finale is elegant met licht rokerige nuances.  

Drinken bij

Verfijnde, fruitige, frisdroge witte wijn om zo te drinken en gastronomisch multi-inzetbaar. Ideaal bij frisse komkommersoep, waldorfsalade of gebakken venkel met olijven en knoflook.

Houdbaarheid

Direct op dronk en houdbaar tot 5 à 6 jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Oostenrijk
Herkomstgebied Wachau
Producent Weingut Josef FIscher
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen 100% Grüner Veltliner
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
Even geduld a.u.b.