Kobal Furmint 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

12,95

Vanaf 12 flessen 11,87 per fles

Vandaag besteld, donderdag in huis

12,95

Vanaf 12 flessen 11,87 per fles

Vandaag besteld, donderdag in huis

Sipon is de Sloveense benaming voor het druivenras Furmint. De druiven van 35 jaar oude wijnstokken werden manueel geoogst. Een schilmaceratie van 24 uur werd gevolgd door een gecontroleerde koude gisting tussen 16° C – 18° C in roestvrijstalen (inox) tanks.Een deel van de wijn werd apart spontaan vergist zonder toegevoegde. Na de gisting hebben beide wijnen 6 maanden gerijpt in roestvrijstalen tanks op droesem, zijn ze samengevoegd en gefilterd vóór het bottelen.

Appellatie: Haloze Heuvels, Neder-Stiermarken (Štajerska), Slovenië

Dichtheid en opbrengst: 5.000 wijnstokken/ha; 1 kg/stok

Jaarlijkse productie: 10.000 flessen

Alcohol: 13%

Klimaat: Continentaal, met droge en hete zomers, en sneeuwrijke winters

Terrein: Het terrein van de hele Štajerska-regio bestaat uit steile wijngaarden met hellingen en smalle, windrijke heuvelvalleien. Een gevarieerde geologische bodemsamenstelling, hoofdzakelijk bestaande uit zand en klei met mergel in de onderste lagen. De wijngaarden liggen verspreid over de mooiste wijnbouwgebieden van de heuvels van Haloze.

De Kobal-wijnen zijn afkomstig van de appellatie Haloze in Štajerska Slovenië. Sinds de Romeinse tijd wordt Haloze beschouwd als een van de beste wijnbouwgebieden in Midden-Europa. De bodem van deze steile hellingen bestaat overwegend uit mergel, en de wortels van gemiddeld 35 jaar oude wijnstokken gaan diep de grond in om mineraliteit op te nemen. Eigenaar en wijnmaker, Bojan Kobal, is een ware vakman. De verbazingwekkende verscheidenheid aan stijlen van wijnen die hij produceert laat zien dat er niets is wat hij niet kan. De frisse witte wijnen van Kobal zijn Bojan’s expressie van Haloze vruchten en het karakter van de druivensoort. De Bajta wijnen worden allemaal vergist met uitsluitend natuurlijke gisten. Van de sappige en speelse Pet Nats tot vatgerijpte wittte wijnen. Er is hier een heerlijke wijn voor elke gelegenheid.

Kobal Furmint

Proefnotitie

Furmint in het bijzonder onthult de enorme mineraliteit van de Haloze mergelrijke wijngaarden. Het bouquet van deze Kobal Sipon doet denken aan kruiden, witte bloemen en tropisch fruit. Aangename zuren en mineraliteit in de mond worden gevolgd door de discrete romige afdronk die typisch is voor wijnen gerijpt op droesem.

Drinken bij

Heerlijk bij frisse salades, Aziatisch, lichte voorgerechten, gerookte vis

Houdbaarheid

3-4 jaar na oogstdatum

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Slovenië
Herkomstgebied Štajerska Slovenija
Producent Kobal
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Furmint
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Kobal

De Kobal-wijnen zijn afkomstig van de appellatie Haloze in Štajerska Slovenië. Sinds de Romeinse tijd wordt Haloze beschouwd als een van de beste wijnbouwgebieden in Midden-Europa. De bodem van deze steile hellingen bestaat overwegend uit mergel, en de wortels van gemiddeld 35 jaar oude wijnstokken gaan diep de grond in om mineraliteit op te nemen. Eigenaar en wijnmaker, Bojan Kobal, is een ware vakman. De verbazingwekkende verscheidenheid aan stijlen van wijnen die hij produceert laat zien dat er niets is wat hij niet kan. De frisse witte wijnen van Kobal zijn Bojan’s expressie van Haloze vruchten en het karakter van de druivensoort. De Bajta wijnen worden allemaal vergist met uitsluitend natuurlijke gisten.

Even geduld a.u.b.