19,95 per fles
Vandaag besteld, woensdag in huis
Wijnmaker Olivier Ramé uit Ventenac is zeer eigenzinnig maar vooral zelfbewust. Dat bewijst hij hier wederom met het maken van een schitterende Syrah in de Languedoc – Cabardès regio. De AOP wetgeving laat hij links liggen omdat hij heel goed weet wat er in deze streek mogelijk is. Het feit dat deze Puritaine dan wordt gedeclasseerd tot een Vin de France boeit hem niet. De ondergrond van deze wijngaard bestaat vooral uit witte kalk en klei.
Puritaine van Maison Ventenac is een wijn met body, maar met veel fraîcheur en elegantie! We ontdekken vooral florale en kruidige aroma’s. In de mond sappig en fris. Goed gebalanceerd en evenwichtig met een uitstekend verouderingspotentieel.
De gisting gebeurt spontaan met eigen natuurlijke gisten en zonder toevoeging van sulfiet in betonnen kuipen. De rijping gebeurt voor 60% in “jarres” van 530 liter. Dit zijn terracotta kruiken. De overige 40% rijpt in grote foudres van 20hl . Oliveir Ramé is geen fan van uitgesproken houtopvoeding.
Maison Ventenac is gelegen in de appellatie Cabardès met in de verte het zicht op de Pyreneeën en de nabijheid van de Middellandse Zee. De bodems bestaan vooral uit kalk, klei en zandsteen.
Dit wijnhuis werd in 1973 opgestart door Alain Maurel. De tweede generatie Olivier en zijn echtgenote Stéphanie beheren nu dit ca 100ha grote wijndomein sinds 2010.
Olivier is zeer fanatiek bezig met zijn vak en is zelfs een beetje anarchistisch in zijn aanpak door o.a. druivenrassen aan te planten (vb Chenin Blanc) die helemaal niet eigen zijn aan de regio. Of hij dan al dan niet een AOP classificatie krijgt zal hem worst wezen. Alle wijnen dragen het Terra Vitis-label. Terra Vitis-wijnboeren houden zich, uit respect voor natuur, mens en milieu, aan een streng ecologisch concept. Van wijnstok tot botteling.
Puritaine van Maison Ventenac is een wijn met body, maar met veel fraîcheur en elegantie! We ontdekken vooral florale en kruidige aroma’s. In de mond sappig en fris. Goed gebalanceerd en evenwichtig met een uitstekend verouderingspotentieel.
8 jaar na oogstdatum
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Languedoc |
| Producent | Maison Ventenac |
| Oogstjaar | 2018 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,00% |
| Druivenrassen |
100% Syrah |
|---|
Maison Ventenac is gelegen in de appellatie Cabardès met in de verte het zicht op de Pyreneeën en de nabijheid van de Middellandse Zee. De bodems bestaan vooral uit kalk, klei en zandsteen.
Dit wijnhuis werd in 1973 opgestart. De tweede generatie Olivier en zijn echtgenote Stéphanie beheren nu dit ca 100ha grote wijndomein sinds 2010.
Olivier is zeer fanatiek bezig met zijn vak en is zelfs een beetje anarchistisch in zijn aanpak door o.a. druivenrassen aan te planten (vb Chenin Blanc) die helemaal niet eigen zijn aan de regio. Of hij dan al dan niet een AOP classificatie krijgt zal hem worst wezen. Alle wijnen dragen het Terra Vitis-label. Terra Vitis-wijnboeren houden zich, uit respect voor natuur, mens en milieu, aan een streng ecologisch concept. Van wijnstok tot botteling.
