Cos Rami Bianco 2014

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


18,50 per fles

Voor 14:00 besteld, maandag in huis

18,50 per fles

Voor 14:00 besteld, maandag in huis

50% Insolia – 50% Grecanico – Bio

Goudgele kleur met amberkleurige glans. In het begin een gesloten neus, best enkele uren op voorhand openen en dan onthult de wijn zijn veelzijdige aroma’s van vijgen, gedroogde abrikozen, bloedappelsien, kamille en kruidige toetsen van basilicum.

In de mond dezelfde aroma’s die terugkomen in de neus. Aangevuld met zachte bitters en lichte zuren.

Lekker in combinatie met eendenborst of risotto van paddestoelen

Cos Rami Bianco

Proefnotitie

Goudgele kleur met amberkleurige glans. In het begin een gesloten neus, best enkele uren op voorhand openen en dan onthult de wijn zijn veelzijdige aroma’s van vijgen, gedroogde abrikozen, bloedappelsien, kamille en kruidige toetsen van basilicum.

Drinken bij

Lekker in combinatie met eendenborst of risotto van paddestoelen

Houdbaarheid

10 jaar na oogstdatum

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Sicilië
Producent COS
Oogstjaar 2014
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

COS

De naam COS is ontstaan door de beginletters van de 3 familienamen van de oprichters Giusto Occhipinti, Giambattista Cilia en Cirino Strano en werd opgericht in 1980. Het wijnbedrijf is gelegen op 250m boven de zeespiegel in Vittoria, in het westen van Sicilië. Wijnmaker Occhipinti werkt enkel met autochtone Siciliaanse druivenrassen en is een groot bezieler van de biodynamische wijnbouw. Hij streeft naar een natuurlijk evenwicht in de wijngaard en naar vinificatie zonder artificiële toevoegingen of ingrepen in de wijnkelder. Ook het streng snoeien en het beperken van de oogst zorgen voor topwijnen. Na 20 jaar hard werken kreeg wijndomein COS zijn internationale status. Vanaf dat moment ging Occhipinti nog een stap verder en begon grote amforen in te graven op zijn domein.

Hij vindt dat we moeten terugkeren naar de oorsprong en de ziel van de wijnbouw zoals in het verre verleden. De wijn gerijpt op amforen is fijner, zuiverder van smaak en eleganter t.o.v. de wijnen gerijpt op eikenhouten vaten. De wijnen van COS getuigen vandaag van een geweldige precisie, zuiverheid en kwaliteit. Natuurlijke wijnbouw, strenge selectie in de wijngaard, spontane gisting, inheemse druivensoorten. In elke fles wijn van COS proef je puur natuur Sicilië.

Even geduld a.u.b.