13,95 per fles
Druivenrassen: Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay
De druivenrassen worden afzonderlijk geoogst en gevinifieerd. Mont Marcal werkt met koude pasta, zachte persing, selectie van most. Na de gisting mengt men de wijnen van de verschillende rassen. Tweede gisting op fles en rijping tot het optimale punt van consumptie. Flesrijping van 24 tot 30 maanden.
Kleur: Lichtgeel met fijne en continue bubbels.
Neus: Frisse tonen van vanille en fruit zoals perzik en grapefruit met hints van gebak en gist met honing op de achtergrond.
Mond: Fruitig en harmonieus, fijn en zacht koolzuurgas. Een persistente, aangename en elegante cava.
Een cava die perfect combineert met vis en schelp- en schaaldieren, wit vlees, schapenkaas, pasta, rijst en koude vleeswaren. Het koolzuurgas is perfect geïntegreerd en zorgt voor een verfrissende cava die ideaal is om elk feest van aperitief tot dessert te begeleiden.
De bodega Mont Marçal Vinícola werd in 1975 opgericht door Manuel Sancho die zich, na zich jarenlang te hebben gewijd aan de wereld van de muziek, op een nieuwe kunst richtte; de wereld van wijn en cava.
In 2015 werd Mont Marçal onderdeel van de groep Bardinet.
Het nieuwe management slaagt erin om de oorspronkelijke filosofie van de bodega te verenigen met het enthousiasme van de nieuwe generaties om haar op alle gebieden aan te passen aan de huidige marktbehoeften.Mont Marçal produceert kwaliteitswijnen onder de bescherming van de Oorsprongsbenamingen Penedès, Catalunya en Cava.
Het prachtige, uit de 14de eeuw daterende landhuis dat de bodega herbergt is gelegen in het hart van de regio Penedès, 220 meter boven de zeespiegel. Het landgoed beslaat 40 hectare eigen wijngaarden met autochtone rassen zoals Macabeo, Xarel-lo, Parellada en Tempranillo en andere perfect aangepaste rassen zoals Chardonnay, Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon.
