Beschrijving

Süd Tirol – Alto Adige

100% Vernatsch

Deze wijngaarden rondom Girlan en Schreckbichl liggen op een hoogte van 450m op bodems van gletsjergesteentes uit de ijstijd. Optimale expositie aan het zonlicht samen met de typische eigenschappen van de bodems garanderen elegante wijnen met een groot bewaarpotentieel. De wijnstokken zijn meer dan 30 jaar oud.

De oogst gebeurt handmatig. Fermentatie in inox tanks en nadien opvoeding in grote eiken vaten gedurende 5 maanden.

De Vernatsch “Fass Nr 9” wordt enkel gemaakt bij uitstekende jaargangen. Floraal in de neus met witte bloesems en rode bessen. In de mond fris, beetje kruidig, donkere bessen en vooral een mild karakter.

Past goed bij gebraad, wild en diverse kaassoorten

Alc. 13.2% – Zuren 4,8 g/l – Restsuiker 1,5 g/l