Diciotto IGT Rosso 2016 Schola Sarmenti

Diciotto IGT Rosso 2016 Schola Sarmenti

45.50

Beschrijving

Diciotto IGT Rosso 2016 Schola Sarmenti – 100% Primitivo

Diciotto Primitivo van Schola Samenti is een exclusieve rode wijn die in beperkte oplage gemaakt wordt. De druiven komen van 85 jaar oude wijnstokken en worden gecultiveerd via de traditionele Albarello methode uit Puglia. 85 jaar geschiedenis die vloeit in het sap van de oudste planten van de wijngaarden van Schola Sarmenti. De druiven worden met de hand geplukt en voorzichtig in kleine geventileerde dozen geplaatst om hun integriteit te behouden. Vervolgens ondergaan ze in de kelder een verdere selectie op een moderne sorteertafel. Diciotto rijpt gedurende 14 maanden in nieuwe Franse eiken vaten, medium toasted. Hierna volgt een flesrijping van10 maanden.

DICIOTTO Primitivo heeft aroma’s die de neus verwennen met duizelingwekkende geuren van rood fruit, balsamicotoetsen, geroosterd fruit en intense kruidige tonen. In de mond krijgen we een draaikolk van aroma’s, lekker vol en fluwelig. De elegante harmonie, krachtige en rijpe tannines zijn een waar genot. De afdronk is hemels!

Schola Sarmenti is een samenwerkingsverband van vier wijnbouwers uit Puglia. Het wijnhuis bevindt zich in Nardo, vlakbij de kust in Salento. De wijngaarden liggen maar 10 minuten verwijderd van de zee. De 2 oenologen, Alessandro Calabrese and Lorenzo Marra, stellen zich als doel de authenticiteit en de tradities van de regio Salento te behouden en dit gekoppeld aan de modernste technieken. Men werkt enkel met de typische druivenrassen van de terroir zoals primitivo, fiano en negroamaro. Schola Sarmenti bezit wijngaarden met oude wijnstokken, tot 80 jaar oud. De opbrengsten worden laag gehouden en de druiven worden streng geselecteerd. Hierdoor bekom je natuurlijk het allerbeste resultaat.

Nog een tip als je ooit dit wijnhuis gaat bezoeken. Reserveer op voorhand een tafeltje op hun terras. Het is er supergezellig en je kan er heerlijk eten. Bestel dan zeker een flesje Nauna erbij.

Meer info over Schola Sarmenti ? Klik hier !

https://www.uniquato.be/onze-wijndomeinen/schola-sarmenti/

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Diciotto IGT Rosso 2016 Schola Sarmenti” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Pin It on Pinterest

Share This