Morandina Valpolicella DOC 2019 – Prà

Morandina Valpolicella DOC 2019 – Prà

16.00

 

Beschrijving

Morandina Valpolicella DOC 2019 – Wijnhuis Graziano Prà – Wijnregio: Veneto – Druivenras: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta

De Morandina is een uiterst verfijnde Valpolicella van het topwijnhuis Graziano Prà! De organische wijngaarden bevinden zich in Mezzane and Tregnago op een hoogte van 450 meter. De wijnstokken op deze glaciale bodems zijn aangeplant in 2001. De ‘Guyot training-methode’ wordt hier gehanteeerd.

De oogst vindt plaats midden oktober. Na een lichte droogtijd van 20 dagen worden de druiven ontsteeld, geperst en gevinifieerd. De alcoholische gisting gevolgd door de malolactische gebeurt in inox tanks. Vervolgens wordt de wijn gerijpt in eikenhouten Allier vaten van 20 hl.

Felrode kleur met paarse tinten. De minerale tonen in de wijn worden geaccentueerd door de flesrijping. De neus wordt gedomineerd door pittige kruiden en bessen. In de mond een evenwichtige zuurgraad en frisheid. De mooi verweven tannines zorgen voor harmonie in de wijn. Verfijnde afdronk van zwarte peper en bessen. Best licht gekoeld serveren 14-15 ° C. Past heel goed bij hapjes en charcuterie. Ideaal bij verse gerechten zoals tonijn of zalm of bij een chili gekruide pasta alla busara.

Wijnhuis Prà, opgericht begin jaren 80, is niet alleen een van de topproducenten in de Soave-appellatie, maar ook een van de belangrijkste en meest visionaire producenten van witte wijn in heel Italië. Het wijnhuis wordt gerund door Graziano Prà. De wijngaarden bevinden zich in het hart van de appellatie, in Monteforte D’Alpone. Naast Soave produceert het wijnhuis ook fantastische Valpolicella en Amarone uit een wijngaard die hij in 2001 heeft aangeplant. Dit is geruime tijd onder de radar gebleven en de uitzonderlijke resultaten worden pas nu ontdekt.

De wijngaarden van Prà bestaat uit 30 HA in Soave en 7 HA in Valpolicella. Graziano was altijd een groot voorstander van natuurlijke wijnbouw. De wijngaarden in Soave zijn in overgang naar biologische certificering en de wijngaarden in Valpolicella zijn al volledig gecertificeerd. Alle druiven worden met de hand geoogst, zowel in Soave als Valpolicella. Graziano gebruikt alleen inheemse druivensoorten. Voor de witte wijnen hoofdzakelijk Garganega en in mindere mate Trebbiano. Voor de rode wijnen zijn het de bekende Corvina, Corvinone en Rondinella.

Graziano Prà maakt de mooiste Soave’s. Het moderne “vine training” Pergoletta systeem is door hem ontwikkeld en wordt nu aan alle producenten aanbevolen te gebruiken. Deze combinatie van kennis, passie en ervaring plaatst Prà in de top van Soave producenten. Hoewel Graziano Prà vooral bekend is om zijn witte wijnen, zijn het zijn rode wijnen van Valpolicella die misschien nog voor een grotere openbaring kunnen zorgen ?! Deze wijngaarden liggen in de subzones van Mezzane en Tregnano op ongeveer 500 meter. De bodems bevatten een hoog percentage kalksteen. Hij noemt het zijn Bourgogne paradijs. De locatie, net als de Côte d’Or, ligt op het zuidoosten en profiteert van de ochtendzon en ligt op een hoogte van 500 meter. Dit zorgt voor koelere nachten en vertraagde rijping – perfecte omstandigheden voor elegante rode wijnen.

Meer info over wijnhuis Graziano Prà http://www.vinipra.it/en/

https://www.uniquato.be/onze-wijndomeinen/pra/

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Morandina Valpolicella DOC 2019 – Prà” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Pin It on Pinterest

Share This