Primordium 2011 – Marta Maté

Primordium 2011 – Marta Maté

36.50

 

Beschrijving

Primordium 2011 – Marta Maté  – Ribera del Duero – 100% Tempranillo (Tinto fino)

De druiven van deze schitterende Primordium komen van de 14 jaar oude biodynamische wijngaard in Gumielde Mercado. Deze ligt op een hoogte van 910 meter en de bodem bestaat uit leisteen en steen. Er wordt biodynamisch gewerkt waarbij o.a. paarden worden ingezet i.p.v. zware machines om de bodem te bewerken. Lage productie.

De druiven voor de Primordium worden handmatig geoogst in kleine kistjes van 12 kg, gevolgd door een strenge selectie waarbij elke druif één voor één wordt gecontroleerd. De fermentatie gebeurt in konische inox tanks en de malolactische gisting gebeurt in eiken vaten. Deze wijn rijpt gedurende 19 maanden in Franse eiken vaten (300l), gevolg door een verdere rijping in grote eiken foeders van 2300l.  De productie van deze Marta Maté is beperkt tot 3000 flessen.

In het glas verschijnt een diepe,intense en bijna zwarte kleur. Ondanks de leeftijd van de wijn is er geen verlies van zijn sterke kleur. De neus is een expressieve en complexe sensatie van rijp zwart fruit, vooral zwarte bessen, eiken toetsen, steranijs, lavendel en balsamico. Ook donkere chocolade is zeer aanwezig. In de mond ervaren we geweldige krachtige tannines die heel goed in balans zijn met de aciditeit van de wijn. Een krachtige wijn, full bodied, elegant en complex. Genieten! Heerlijk bij wildgerechten, rood vlees met paddestoelen of truffel. Past ook fijn bij chocolade.

Wijnhuis Marta Maté is één van de spannendste projecten van de laatste 10 jaren in de regio Ribera del Duero. Dit jonge wijnbedrijf is pas in 2012 gestart. De drijvende krachten zijn Marta Castrillo en haar partner César Maté. Marta Maté is zeer interessant omdat de ligging van de wijngaarden zich bevinden in het uiterste noordoosten van de D.O. Ribera del Duero. Dit op een hoogte van 900m boven zeeniveau en hierdoor beduidend koeler dan het overgrote deel van de Ribera de Duero. Een klein perceel is biologisch gecertificeerd. De overige percelen zijn in de overgangsfase naar een biologische wijnbouw.  Momenteel worden op een oppervlakte van ca. 30 ha. ; 65.000 geproduceerd. Van dit wijnhuis gaan ze nog veel (goeds) horen! 

Meer info over dit wijnhuis? Klik hier !

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Primordium 2011 – Marta Maté” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Pin It on Pinterest

Share This