Staforte Soave Classico DOC 2018 – Prà

Staforte Soave Classico DOC 2018 – Prà

19.95

 

Categorieën: , , , , Tag:

Beschrijving

Staforte Soave Classico DOC 2018 – Wijnhuis Graziano Prà – Wijnregio: Veneto – Druivenras: 100% Garganega

Staforte is een heerlijke volle Soave van het topwijnhuis Graziano Prà! De wijngaarden bevinden zich in Monteforte d’Alpone op een hoogte van 150-250 meter. De wijnstokken op deze vulkanische bodems zijn 30-60 jaar oud. De ‘training-methode’ van de wijnstokken is volgens de typische Pergola Veronese, ingevoerd in deze regio door Graziano Prà himself.

De oogst vindt plaats tussen 20 september en 10 oktober. Enkel de beste druiven worden geselecteerd voor deze wijn. De opbrengst bedraagt 70hl per ha. De fermentatie en rijping sur lie (6 maanden) gebeurt in inox tanks.

De wijn barst van de aroma’s van vers fruit – abrikoos, perzik, knapperige gouden appels – maar ook van gedroogde kamille en witte bloemen. De minerale tonen geven de wijn elegantie en finesse. In de mond is de wijn fluwelig en vol. Heerlijke lange en persistente afdronk.

Deze Staforte past uitstekend bij rauwe visgerechten, oesters en kreeft. Ook aan te bevelen bij pasta al pesto of witte vleesgerechten. Ook heerlijk bij kazen.

Wijnhuis Prà, opgericht begin jaren 80, is niet alleen een van de topproducenten in de Soave-appellatie, maar ook een van de belangrijkste en meest visionaire producenten van witte wijn in heel Italië. Het wijnhuis wordt gerund door Graziano Prà. De wijngaarden bevinden zich in het hart van de appellatie, in Monteforte D’Alpone. Naast Soave produceert het wijnhuis ook fantastische Valpolicella en Amarone uit een wijngaard die hij in 2001 heeft aangeplant. Dit is geruime tijd onder de radar gebleven en de uitzonderlijke resultaten worden pas nu ontdekt.

De wijngaarden van Prà bestaat uit 30 HA in Soave en 7 HA in Valpolicella. Graziano was altijd een groot voorstander van natuurlijke wijnbouw. De wijngaarden in Soave zijn in overgang naar biologische certificering en de wijngaarden in Valpolicella zijn al volledig gecertificeerd. Alle druiven worden met de hand geoogst, zowel in Soave als Valpolicella. Graziano gebruikt alleen inheemse druivensoorten. Voor de witte wijnen hoofdzakelijk Garganega en in mindere mate Trebbiano. Voor de rode wijnen zijn het de bekende Corvina, Corvinone en Rondinella.

Graziano Prà maakt de mooiste Soave’s. Het moderne “vine training” Pergoletta systeem is door hem ontwikkeld en wordt nu aan alle producenten aanbevolen te gebruiken. Deze combinatie van kennis, passie en ervaring plaatst Prà in de top van Soave producenten. Hoewel Graziano Prà vooral bekend is om zijn witte wijnen, zijn het zijn rode wijnen van Valpolicella die misschien nog voor een grotere openbaring kunnen zorgen ?! Deze wijngaarden liggen in de subzones van Mezzane en Tregnano op ongeveer 500 meter. De bodems bevatten een hoog percentage kalksteen. Hij noemt het zijn Bourgogne paradijs. De locatie, net als de Côte d’Or, ligt op het zuidoosten en profiteert van de ochtendzon en ligt op een hoogte van 500 meter. Dit zorgt voor koelere nachten en vertraagde rijping – perfecte omstandigheden voor elegante rode wijnen.

Meer info over wijnhuis Graziano Prà http://www.vinipra.it/en/

https://www.uniquato.be/onze-wijndomeinen/pra/

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Staforte Soave Classico DOC 2018 – Prà” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Pin It on Pinterest

Share This