Vom blauen Schiefer 2018 Riesling – Clemens Busch

Vom blauen Schiefer 2018 Riesling – Clemens Busch

22.50 incl.btw

 

23 op voorraad

Beschrijving

Vom blauen Schiefer 2018 Riesling – Clemens Busch – Wijnregio Mosel, Duitsland

Fantastische slow wine van Clemens Busch. Slow omdat hij enkel werkt met natuurlijke gisten en het gistingsproces soms wel tot een jaar kan duren. Clemens vindt het belangrijk om de wijn voldoende tijd te geven om zich mooi te ontwikkelen en veel stabieler te worden.

Vom blauen Schiefer (blauwe leisteen) komt van een locatie die pal naast de Grosses Gewächs site “Fahrlay” ligt. Nagenoeg dezelfde kwaliteit en potentieel van een Grosses Gewächs. Uiteraard bevat deze vom blauen Schiefer Riesling alleen de best geselecteerde druiven. De restsuikerwaarden liggen tussen de 4 en 6 gram. Bij Clemens Busch altijd langzame en spontane gisting. We hebben het hier over echte SLOW wijnen, Clemens geeft de wijnen alle tijd die ze nodig hebben. Typerend voor de blauwe leisteen hebben we een iets koelere neus, heel strak, heel geconcentreerd, fijn wit fruit en zeer delicate citrustoetsen. Een vleugje witte en zwarte bes, witte perzik en grapefruit, rijke mineraliteit en kruiden. In de mond is deze wijn vrij stevig met veel fijne kruiden, basilicum, citroengras en wat tabak, groene thee en grapefruit. Lange aanhoudende afdronk.

Parker 90+/100: Busch’s Pündericher 2018 Riesling Vom Blauen Schiefer offers a pure, precise and slatey bouquet with herbal notes of crushed stones, while the tropical fruit aromas form a perfume rather than illustrating this dry Riesling from the Marieburg’s blue slate soils. The wine is creamy on the palate, with a slightly bitter finish, and it doesn’t have as much finesse and mineral freshness as its counterpart from red slate soils. The acidity is fine and leads to a long and persistently mineral finish with crunchy slate “tannins.” The richness of the wine (13% alcohol is a lot for this style) covers the subtleness, which is also palatable but not the leitmotif of this 2018, but it might gain finesse with bottle age.

Op de steile hellingen in Pünderich ligt het Weingut Clemens Busch. De 16 ha wijngaarden zijn in terrassen aangelegd. Deze bestaan uit verschillende percelen met elk hun eigen type van bodem zoals rode, grijze en blauwe leisteen. In dit typische microklimaat heerst de Riesling. Clemens en Rita Busch maken hier, samen met zoon Johannes, wijnen met een ongelooflijk mooie terroir expressie. Men werkt 100% biodynamisch en streeft ernaar om mogelijke ziekten te voorkomen door sterke resistente en vitale planten te kweken en de bodem levend te houden met zachtaardige producten van vegetale en minerale origine. Alle arbeid gebeurt handmatig en is dus zéér arbeidsintensief. De kwaliteit van de wijn wordt in de wijngaard bepaald. Gezonde druiven, selectieve oogst en lage opbrengsten per wijnstok.

Meer info over dit wijnhuis ? Klik hier !

https://www.uniquato.be/onze-wijndomeinen/clemensbusch/

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Vom blauen Schiefer 2018 Riesling – Clemens Busch” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Pin It on Pinterest

Share This