Terug naar de roots: handwerk op steile terrassen

Daniel is afkomstig uit Winningen, in de regio Terrassenmosel, waar zijn familie al generaties lang druiven verbouwt. Na studie in Geisenheim en werkervaring in plaatsen zoals Oregon en de Bourgogne keerde hij terug naar de steile hellingen van de Mosel om hier, vaak letterlijk met de handen, wijn te maken. De Terrassenmosel wordt vaak omschreven als een van de “extreemste wijnbouwregio’s” — veel minder aarde, veel steen, nauwelijks mechanisatie mogelijk — maar het zijn juist deze uitdagingen die de wijnen karakter geven. 

Zijn focus ligt op Riesling én Pinot Noir — een combinatie die in de Mosel (van oudsher bekend om z’n rieslings) nog relatief zeldzaam is. De vader van Daniel, Reiner Fries, plantte al in 1986 Spätburgunder (Pinot Noir) in hun terroirs — een gewaagde stap destijds, die nu als fundament dient van de rode zijde van hun gamma.

Wijnen met finesse: elegantie boven kracht

Wat Daniel probeert te maken? Wijnen die imponeren door door subtiliteit, diepgang en terroiruitdrukking. Zijn Pinot Noirs zijn doorgaans lichtvoetig, met delicate tannines en een kern van fruitigheid — geen overmatige extractie, maar eerder een zoektocht naar balans. Wat Riesling betreft, kiest hij voor spontaan gisten, lange rijping op droesem en minimale interventie om het karakter van de bodems en de oude wijnstokken tot uitdrukking te brengen. 

Waarom is Daniel Fries een naam om in de gaten te houden?

• Terroirexpressie in een moeilijke regio: door te wortelen in één van de steilste wijnbouwgebieden toont hij dat de Mosel méér kan dan enkel zoete rieslings.
• Dubbele stok in wit én rood: hij slaat een brug tussen traditioneel en modern door zowel riesling als pinot noir naar voren te schuiven.
• Respect voor natuur en minimale interventie: zijn aanpak is eerder verfijnd dan flamboyant.
• Jeugdige energie + traditie: de combinatie van internationale opleiding én lokale wortels levert wijnen met visie én authenticiteit.

Bekijk onze wijnen van Daniel Fries