Jalé is een fantastische verfijnde chardonnay uit Sicilië. We ontdekken een aromatisch boeket van citrus, meloen, kiwi, papaya, toast en vanille. In de mond rijkelijk en vol. Zeer elegante lange afdronk. Een topper zonder meer ! Deze wijn werd 6 maanden opgevoed in kleine eiken vaten. Een echt mooie Chardonnay deze Jalé van wijnhuis Cusumano.Een karaktervolle wijn met een groot bewaarpotentieel. De handmatig geoogste en streng geselecteerde druiven komen van de Cusumano wijngaard Tenuta Ficuzza. Deze wijngaard ligt op een hoogte van 700 meter boven zeeniveau.
Over het wijnhuis
Het middelgrote wijnhuis is in handen van Diego en Alberto Cusumano. Zij bezitten wijngaarden verspreid over verschillende delen van Sicilië. Het behoort tot de invloedrijkste wijnhuizen in Sicilië. Cusumano werkt met de terroir gedachte dat er voor ieder druivenras een ideale plek en expositie op het eiland is. Denk maar bijvoorbeeld aan de Nerello Mascalese druiven op de flanken van de Etna. Cusumano is dan ook elk jaar goed vertegenwoordigd in de wijngids Gambero Rosso.
Proefnotitie
We ontdekken een aromatisch boeket van citrus, meloen, kiwi, papaya, toast en vanille. In de mond rijkelijk en vol. Zeer elegante lange afdronk.
Wijn & gerecht
Heerlijk bij gegrilde schaal- en schelpdieren, romige pastagerechten, gebraden kip of kalkoen, kalfsvlees en halfharde kazen.
Houdbaarheid
6 jaar na oogstdatum
Specificaties van de wijn
- Alcoholpercentage: 13.5%
- Druivenras: Chardonnay
- Wijnproducent: Cusumano
- Land: Italië
- Gebied: Sicilië
- Smaakprofiel: Rijk en vol met aroma's van citrus, meloen, kiwi, papaya, toast en vanille; elegante lange afdronk
