Domaine de l'Arjolle is een van de meest bekende wijnbedrijven in Zuid-Frankrijk als het gaat om de productie van vin de pays van zeer goede kwaliteit. Zelfs de invloedrijke Amerikaanse wijnschrijver Robert Parker vindt de wijnen van Arjolle behoren tot "the world's greatest wine values".

Dat geldt zeker ook voor deze lekkere rosé van het domein. Met z'n lichte kleur en een droge, frisse smaak, is dit een typische Zuid-Franse rosé. Heerljk om zo te drinken, maar ook niet te versmaden bij een keur aan Mediterraanse salades of visgerechten.

Over het wijnhuis

Kwaliteit, diversiteit en lekker drinkbare wijn: dat is waar de eigenaars van Domaine de l’Arjolle in Pouzolles (Languedoc-Roussillon) naar streven. De broers Prosper en Louis Marie Teisserenc kochten het domein in 1974. Vier jaar later bottelden ze hun eerste wijn. De wijnen van het domein vallen onder de appellation Côtes de Thongue. Dat heeft een heel gevarieerd terroir, waardoor het bedrijf veel verschillende druivenrassen kan telen. Zo staan cabernet sauvignon en grenache op vrij zware grond (klei en kiezel), terwijl syrah het beter doet op mergel en kalk. Voor de witte rassen – sauvignon blanc, chardonnay, muscat en viognier – zijn de vruchtbare hellingen rondom het domein met hun zanderige mergelbodems ideaal. Merlot en cabernet franc tot slot voelen zich thuis op alluviale gronden (afzettingen van rivierslib), die het water goed vasthouden.

De familie produceert zo’n twintig wijnen. Louis Marie is inmiddels teruggetreden, zijn zoon François is nu verantwoordelijk voor de vinificatie. Zijn rode wijnen zijn doorgaans vol en krachtig, en rijpen op eiken vaten of foeders; de witte zijn rijp en rond. Alle witte wijnen rijpen op de lie (het gistbezinksel), wat extra aroma’s en een voller mondgevoel oplevert.

Proefnotitie

Heerlijke volle Zuid-Franse rosé met een fruitig en kruidig aroma en een mondvullende, frisdroge smaak.

Wijn & gerecht

Lekker te drinken bij lichte, frisse gerechten. Denk aan frisse salades, vis van de barbecue en fijne amuses.

Houdbaarheid

Nu op dronk; desgewenst goed te bewaren tot één à twee jaar na de oogstdatum.

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 12.5%
• Druivenras: grenache, syrah, cinsault
• Wijnproducent: Domaine de l’Arjolle
• Land: Frankrijk
• Gebied: Côtes de Thongue, Languedoc
• Smaak profiel: frisdroog, fruitig en kruidig