Meest prestigieuze herkomstbenaming in Catalonië en samen met Rioja een van Spanjes twee DOCa’s (waarvoor strengere eisen gelden dan voor een DO). Priorat heeft een even ruig als spectaculair berglandschap, met smalle wijngaardterrassen op vervaarlijke hellingen. De bodems bestaan er uit leisteen en kwarts. Het landschap doet soms een beetje denken aan de Dourovallei in Portugal. Na in de vorige eeuw bijna verdwenen te zijn, is de wijnbouw in Priorat nu dynamischer dan ooit. Oude stokken cariñena (carignan) en garnacha (grenache) met extreem lage opbrengsten vormen de basis voor een van de krachtigste en meest geconcentreerde rode wijnen van Spanje.
Spaanse rode wijn met een aangenaam kruidig aroma van specerijen, rood fruit en een nuance eikenhout. De smaak is vol, met een frisse afdronk. Fraaie wijn bij kruidige wildschotels of stoofgerechten.
Prachtige, gelaagde rode wijn met een pure geur van kers, zwarte bes, pruim, jeneverbes en toast. De smaak is verfijnd, sappig en kruidig met evenwichtige frisheid en soepele tannines. Aanhoudende finale met tonen van zoethout en peper.
