Alexander Laible noemt deze wijn “Chara”, het Griekse woord voor “vreugde”. 

De Chardonnay-druiven groeien voornamelijk op kalk- en kalkmergelbodems, die zorgen voor fraîcheur, finesse en een mooie minerale spanning. In tegenstelling tot de meer complexe “Heaven”-Chardonnay, die mikt op het niveau van grote cru-wijnen, draait het bij de Chara-reeks vooral om puur drinkplezier, sappigheid en elegantie.

Na de oogst blijven de druiven 24 uur in contact met de schillen voor extra aroma en structuur. Daarna volgt een volledige opvoeding in inox, waardoor het fruit en de frisheid maximaal behouden blijven. De wijn ondergaat bewust geen malolactische gisting, zodat zijn levendige zuren en frisse karakter mooi intact blijven.

Het resultaat is een zuivere, expressieve Chardonnay met veel fraîcheur, sappig fruit en een verfijnde mineraliteit — een wijn die perfect zijn naam eer aandoet.

Over het wijnhuis:

Alexander Laible maakt zijn wijnen in het hart van de Baden, aan de ingang van het schilderachtige Durbachtal. Wijnbouw zit al sinds 1672 in de familie en vandaag zet Alexander Laible die traditie verder met een indrukwekkende collectie wijnen die de streek Ortenau perfect weerspiegelen.

Zijn wijnen staan bekend om hun verfijnde balans tussen fruit, fraîcheur en mineraliteit. Vooral zijn Rieslings genieten een uitstekende reputatie, maar ook zijn Bourgognevariëteiten behoren tot de favorieten van sommeliers en wijnliefhebbers. Het zijn elegante, karaktervolle wijnen met een duidelijke terroirexpressie en een typisch Baden-karakter.

Bij Alexander Laible worden de wijnen ingedeeld volgens een helder kwaliteitsniveau:

⭐ Eén ster – Toegankelijke wijnen voor elke dag, met een mooie expressie van druif en streek. Zuiver, evenwichtig en altijd aangenaam om te drinken.

⭐⭐ Twee sterren – Wijnen van hogere kwaliteit, waarbij de natuur en het terroir centraal staan. Dankzij lagere opbrengsten ontstaat meer concentratie, diepgang en karakter in het glas.

⭐⭐⭐ Drie sterren – Het absolute topsegment van het domein. Afkomstig van de beste percelen, met zeer lage rendementen en een sterke focus op mineraliteit, finesse en bewaarpotentieel. Wijnen van internationaal niveau, gemaakt met precisie en ambitie.

Alexander Laible bewijst dat Baden niet alleen een prachtige wijnstreek is, maar ook een bron van verfijnde Duitse topwijnen met klasse en persoonlijkheid.

Proefnotitie

Alexander Laible Chardonnay Chara trocken 2024 *** is een sappige en bijzonder elegante witte wijn met veel fraîcheur en verfijning. In de neus intense aroma’s van geel fruit zoals abrikoos, mandarijn en ananas, aangevuld met exotische toetsen van mango en een subtiele minerale hint.

In de mond levendig en fris, met een mooie zuurtegraad die zorgt voor spanning en doordrinkbaarheid. De rijpe fruitaroma’s keren mooi terug in de smaak en worden ondersteund door een zachte rondheid en een lange, harmonieuze afdronk.

Wijn & gerecht

Alexander Laible Chara Chardonnay past uitstekend bij frisse en verfijnde gerechten. Dankzij zijn levendige zuren, sappige fruit en minerale stijl combineert hij heel mooi met schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, sushi of lichte pastagerechten.

Ook bij salades met geitenkaas, asperges, kipgerechten of romige risotto’s komt deze Chardonnay mooi tot zijn recht. Zijn frisse en elegante karakter maakt hem bovendien ideaal als aperitief of bij lichte zomerse gerechten.

Houdbaarheid

10 jaar na oogstdatum

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 12.5%
• Druivenras: Chardonnay
• Wijnproducent: Alexander Laible
• Land: Duitsland
• Gebied: Baden
• Smaakprofiel: Fris, sappig, verfijnd
• Kleur/soort wijn: Witte wijn
• Flesinhoud: 0,75 l