Prachtig zijn ze, die Italiaanse familiebedrijven waar generaties zij aan zij werken. Azienda Agricola Stefano Accordini is daar een mooi voorbeeld van. Oprichter Stefano heeft het bedrijf inmiddels overgedragen aan zijn zoons Tiziano en Daniele, terwijl ook kleinzonen Giacomo en Paolo actief meebouwen aan de toekomst.

Het domein ligt in Valpolicella, in de regio Veneto — bakermat van niet alleen klassieke rode wijnen, maar ook van Amarone, Ripasso en Recioto. Ook bij Accordini spelen deze karaktervolle stijlen een hoofdrol. Ze vragen om perfect rijpe, gezonde druiven die na de oogst worden gedroogd. Rassen als corvina en rondinella worden in één laag uitgespreid op grote rekken, zodat de lucht vrij spel heeft. De ingedroogde druiven leveren een geconcentreerde Amarone op: krachtig en intens, maar droog van stijl. Recioto is de zoete tegenhanger, terwijl Ripasso extra diepte krijgt door toevoeging van de achtergebleven schillen van Amarone of Recioto.

Het zijn arbeidsintensieve wijnen, gemaakt in een relatief kleine maar modern ingerichte kelder in Pedemonte. De uitstraling van het familiebedrijf is bescheiden en no-nonsense, maar de kwaliteit spreekt voor zich: de wijnen van Accordini worden wereldwijd gewaardeerd.