Gelegen in het prachtige San Pietro in Cariano – Verona, in het typische gebied van Amarone della Valpolicella, vinden we de Bulgarini wijngaarden op heuvelachtige terreinen op een hoogte van 150-200 meter. De kalkrijke bodem biedt de ideale omstandigheden voor onze druiven: 50% Corvina Veronese, 30% Corvinone en 20% Rondinella.

De druiven worden handmatig geoogst in september en ondergaan een zorgvuldige droogperiode eind september, waarbij ze gedurende ongeveer 100 dagen worden bewaard bij gecontroleerde temperatuur en vochtigheid. In december en januari worden de gedroogde druiven ontsteeld en gekneusd, gevolgd door een maceratie van 20 tot 30 dagen en een malolactische fermentatie in staal bij gecontroleerde temperatuur.

De Bulgarini Amarone rijpt vervolgens 12 maanden in staal en maar liefst 40 maanden in eikenhouten barriques, waarna hij verder evolueert in de fles voor minstens 8 maanden. Dit proces resulteert in een rijke en complexe wijnervaring, die het beste tot zijn recht komt in combinatie met rood vlees, wild en gerijpte kazen. Proef de diepte en verfijning van de Valpolicella in elke slok.

Over het wijnhuis

Cantina Bulgarini is een juweel van een familiebedrijf genesteld in Pozzolengo in de betoverende regio Lugana, waar de grenzen van Lombardije en Veneto elkaar omarmen nabij het schitterende Gardameer. Hier, onder de bekwame leiding van Fausto en Virginia Bulgarini, wordt een eeuwenoude traditie gekoesterd en gecombineerd met een grenzeloze passie voor perfectie.

Met meer dan 50 weelderige hectaren wijngaard in hun bezit, omarmt Cantina Bulgarini de Turbiana-druif, lokaal bekend als Trebbiano di Lugana, als hun kroonjuweel. Geworteld in de kiezelrijke oevers van het Gardameer gedijen deze druiven, gevoed door de minerale rijkdom van de kleiachtige bodem. Maar het verhaal van Bulgarini strekt zich verder uit, tot aan de schilderachtige heuvels landinwaarts, waar de kalkrijke grond een geheel nieuwe dimensie toevoegt aan hun wijnen. Deze diversiteit in terroir geeft Bulgarini de kracht om een scala aan verfijnde Lugana-wijnen te creëren, elk met zijn eigen unieke karakter en expressie.

Terwijl Cantina Bulgarini wereldwijd erkend wordt voor zijn sublieme witte wijnen, weet het ook te imponeren met zijn verleidelijke rode creaties. Lokale helden zoals Corvina en Marzemino dansen zij aan zij met internationale grootheden als Merlot en Cabernet Sauvignon, waarbij Bulgarini's vakmanschap en toewijding aan uitmuntendheid elke slok verheffen tot een onvergetelijke ervaring. Ontdek de harmonie van traditie en innovatie, geproefd in elke fles van Cantina Bulgarini.

Proefnotitie

Intens, ondoordringbaar robijnrood van kleur met granaatrode reflecties. De neus is breed, intens en complex met fruitige aroma's van kers, bosbes en zwarte kers op alcohol. Bloemige hints van gedroogde bloemen en anijs, met een kruidige afdronk van vanille, kruidnagel en zwarte peper. Herkenbare tonen van geroosterde koffie, tabak, drop en leer. In de mond is hij intens, warm, met een grote structuur en uitstekende persistentie.

Wijn & gerecht

perfect bij rood vlees en gerijpte kazen.

Houdbaarheid

15 jaar na oogstdatum

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 15.5%
• Druivenras: 50% Corvina Veronese, 30% Corvinone, 20% Rondinella
• Wijnproducent: Cantina Bulgarini
• Land: Italië
• Gebied: Amarone della Valpolicella DOCG, Veneto
• Smaakprofiel: Intens, rijk en complex; rijp donker fruit, vanille, kruidige tonen; warme, krachtige structuur
• Kleur/soort wijn: Rode wijn, Amarone della Valpolicella DOCG