Pratto is een verfijnde blend van 3 druivenrassen: Turbiana, Chardonnay en Sauvignon Blanc. In deze late harvest wijn, komen de aroma’s van Sauvignon, de zachtheid van Chardonnay en de subtiliteit van Turbiana harmonieus samen tot een exclusief resultaat.

Deze Pratto rijpt gedurenden 12 maanden sur lie in inox tanks. Hierna volgt nog een flesrijping van 2 maanden.

Over het wijnhuis

Ca dei Frati is een gerenommeerd familiebedrijf dat al generaties lang het wijnlandschap van Lugana vormgeeft. Ze beheren momenteel 200 hectare wijngaarden, goed voor 10 procent van de Lugana DOC. Naast de karakteristieke I Frati Lugana produceert Ca dei Frati ook bekroonde rode wijnen en volle witte wijnen zoals Pratto en Brolettino. Het wijnhuis weet traditie en innovatie te combineren, waardoor hun wijnen wereldwijd geliefd zijn.

Sinds 1939
Er was eens...
Het wijnhuis Ca dei Frati is al bekend sinds 1782, zoals blijkt uit een document waarin wordt verwezen naar "een huis met kelder gelegen in Lugana in de tener di Sermion bekend als de plaats van de Broeders". In 1939 verhuisde Felice Dal Cero, zoon van Domenico, reeds wijnbouwer in Montecchia di Crosara, in de streek van Verona, naar dat huis in Lugana di Sirmione, en realiseerde zich onmiddellijk de grote roeping van het gebied voor de wijnproductie. Na dertig jaar werk in de wijngaard en de kelder, in 1969, nam zijn zoon Pietro deel aan de geboorte van de DOC, door te beginnen met het bottelen van zijn eerste label Lugana Casa dei Frati, later Ca dei Frati genoemd. In 2012 overleed Pietro Dal Cero en liet zijn nalatenschap na aan zijn vrouw Santa Rosa en hun kinderen Igino, Gian Franco en Anna Maria, die het bedrijf met dezelfde passie en vastberadenheid leiden.

Proefnotitie

In de neus zijn er hints van tropisch fruit, vergezeld van florale en minerale smaken. Deze versterken de subtiliteit en elegantie van deze wijn. In de mond is er eerst een explosie van rijke en exquise zoetjes, gevolgd door fijne zuren waardoor het geheel perfect in balans is. Hierna volgen fruitige en minerale toetsen.

Wijn & gerecht

Uitstekend bij aromatische Aziatische gerechten, kruidige Thaise of Indonesische keuken, gegrilde schaal- en schelpdieren, romige kipgerechten en halfharde kazen.

Houdbaarheid

Tot 5-6 jaar na oogstdatum.

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 14.0%
• Druivenras: Turbiana, Chardonnay, Sauvignon Blanc
• Wijnproducent: Ca dei Frati
• Land: Italië
• Gebied: Lombardije, Lugana
• Smaak profiel: Tropisch fruit, floraal en mineraal, met een verfijnd zoetje en frisse zuren in balans