De prachtige, opvallende Brama van Clos Venturi is zeer kenmerkend Corsicaans. Hij is uitsluitend van de zeer beperkt aangeplante, inheemse druivensoort biancu gentile gemaakt.
De stijl is enigszins te vergelijken met een mooie Viognier, maar dan droger en met meer ‘mineraliteit’. Dat komt door de werkwijze op Clos Venturi en de typiciteit van het terroir. De topwijngaard van eigenaar en wijnmaker Manu Venturi is fantastisch gelegen: op ruim 400 meter hoogte, midden in een vallei met ongerepte natuur en niet omgeven door andere gewassen.
De wijngaard is altijd natuurlijk bewerkt – dus zonder enige verrijking of bestrijding – en heeft mede daardoor een uitzonderlijke biodiversiteit. De omringende 2000 meter hoge toppen van de Corsicaanse bergen zorgen voor een groot verschil in dag- en nachttemperatuur. Een droomwijngaard voor de gepassioneerde Manu, die er de maximale kwaliteit uit haalt en wijnen maakt die bij de beste van Corsica behoren.
De Brama is een gelaagde, droge witte wijn, met een subtiele geur en een volle, rijke smaak. Hij is geweldige als aperitief of bij meer uitgesproken gerechten als risotto met zeevruchten of paddenstoelen.
Over het wijnhuis
Manuel Venturi is Corsicaan én wijnboer in hart en nieren. Zijn vader gaf als afgestudeerd oenoloog leiding aan een Corsicaanse coöperatie. In de jaren ’80 kocht Manuels vader Domaine Vico, dat toentertijd in financiële moeilijkheden verkeerde. Naast zijn drukke doordeweekse baan bij de coöp, stopte hij in de weekenden al zijn liefde in de restauratie van het over prachtig terroir beschikkende Vico. Zodoende groeide Manuel praktisch op in de wijngaarden van het eiland.
Eenmaal volwassen volgde hij niet meteen in de voetsporen van zijn vader. Hij verliet Corsica voor een studie rechten en studeerde af op duurzaam toerisme. Het duurde echter niet lang voor Manuel zijn geliefde eiland én wijngaarden begon te missen. En dus kwam hij terug. Zijn vader had intussen niet alleen zijn ziel en zaligheid in Domaine Vico gestoken, maar ook een tweede domein aangekocht, met een iets koelere ligging en een eveneens bijzonder terroir: Clos Venturi. Werk aan de winkel voor Manuel!
Dat greep hij maar wat graag aan. Sinds 2005 runt Manuel beide domeinen in de geest van zijn vader, die hem de fijne kneepjes van het vak leerde. Het beschermen en bevorderen van de biodiversiteit van zijn wijngaarden staat voor Manuel op nummer één. Hij boert dan ook volgens biologische en biodynamische principes. De liefde die Manuel in zijn wijngaarden stopt, proef je terug in zijn fantastische wijnen van lokale druiven als biancu gentile, niellucciu en sciaccarellu. Ze zijn puur, karaktervol en opvallend harmonieus en verfijnd. Niet voor niets staan ze op de kaart bij vele restaurants in de topgastronomie. Clos Venturi ontving z'n derde ster in de Guide Vert 2025 van La Revue du Vin de France. Er zijn slechts negentig domeinen in Frankrijk met deze erkenning en op Corsica maar drie.
Proefnotitie
Goudgele, droge witte wijn met subtiele aroma’s van appel, amandel, brioche en sinaasappelschil. Vol en rijk van smaak met een romige textuur en milde zuren. Complexe afdronk met tonen van boter, toast en honing.
Wijn & gerecht
Lekker te drinken bij romige visgerechten en zeevruchten. Denk aan vis in roomsaus, bouillabaisse en risotto met zeevruchten.
Houdbaarheid
Snel na botteling op dronk; houdbaar tot circa vijf jaar na de oogst.
