Behalve hun reguliere wijnen maakt het Zuid-Afrikaanse topdomein DeMorgenzon in Stellenbosch jaarlijks ook de exclusieve en gelimiteerde Concerto-serie voor ons. De druiven – die het net niet gehaald hebben in de luxe witte Maestro en Reserve-wijnen – zijn afkomstig uit een aantal van de mooiste wijngaarden van het domein.

De blend bestaat dit jaar voor een groot deel uit roussanne en grenache blanc, aangevuld met chardonnay, sauvignon blanc, chenin blanc en marsanne. Het sap vergist en rijpt in kleine fusten van Frans eiken – een unicum voor een wijn in deze prijsklasse. Het levert een indrukwekkende witte op, die beduidend luxer smaakt dan z’n bescheiden prijs doet vermoeden.

De Concerto heeft een verleidelijke geur van rijp wit fruit en kruidigheid, mooi gedoseerd eikenhout en een prachtige frisheid in de lange afdronk. En u kunt dus voor een dubbeltje op de eerste rang zitten bij dit geweldige concert! Mis ‘m niet, want zoals de naam reeds verraadt, is deze wijn slechts beperkt (en uitsluitend in Nederland) beschikbaar.

Over het wijnhuis

Laten we eerst melden dat de wijn erg lekker is – en dan pas vertellen dat het Zuid-Afrikaanse wijnbedrijf De Morgenzon barokmuziek aan de druiven laat horen... 24 uur per dag. De druiven worden er mooi rijp van, zeggen ze, en ook de wortels van de wijnplanten groeien er beter door. Het is tekenend voor de houding van dit wine estate in Stellenbosch: de mensen hier doen er alles aan om de schoonheid van de wijngaarden en hun omgeving te vangen in de wijn. Het spreekt vanzelf dat ze daarbij duurzaam en met respect voor de natuur te werk gaan. Zo is er niet alleen veel aandacht voor biodiversiteit in en om de wijngaarden, maar bijvoorbeeld ook voor het leven in de bodem. Uit dode aarde kan immers geen levendige wijn voortkomen. Het streven van wijnmaker Anthony Sanvido is wijnen te maken die de fruitigheid van de Nieuwe Wereld combineren met de elegantie van de Oude Wereld. Daarvoor heeft DeMorgenzon goede kaarten in huis. De wijngaarden liggen op 200 tot 400 meter hoogte. Die hoogte (en de zeewind) brengt koelte met zich mee, waardoor de wijnen frisser zijn, terwijl de zon en lage luchtvochtigheid zorgen voor gezonde, heerlijk rijpe druiven. Of zou dat toch de muziek zijn?

Proefnotitie

Verfijnde, droge witte wijn met aroma’s van meloen, perzik, abrikoos, brioche en noten. Verleidelijk, vol en intens van smaak met rijp geel fruit en evenwichtige zuren. De finale is aanhoudend met toast en boter.

Wijn & gerecht

Lekker te drinken bij stevige visgerechten, paddenstoelengerechten en ovengerechten met gevogelte. Denk aan stevige witvis, pasta met paddenstoelen en kip uit de oven.

Houdbaarheid

Nu mooi en houdbaar tot circa 5 jaar na de oogst.

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 13.0%
• Druivenras: roussanne, grenache blanc, chardonnay, sauvignon blanc, chenin blanc, marsanne
• Wijnproducent: DeMorgenzon
• Land: Zuid-Afrika
• Gebied: Stellenbosch
• Smaak profiel: droog, vol en intens met rijp geel fruit en evenwichtige zuren