De toegankelijke rode Notios is hoofdzakelijk gemaakt van de Griekse topdruif agiorgitiko, aangevuld met 15% rijpe syrah. De stijl van deze soepele en doordrinkbare wijn heeft ontegenzeggelijk iets van een elegante Italiaanse Sangiovese, maar is beduidend ronder van smaak.
De kleine wijngaard waar de druiven geoogst worden ligt in de heuvels van de wijnstreek Nemea op de Peloponnesos. De kleinschalige en modern werkende producent Gaia Wines geldt hier als een van de toppers.
De wijnmakers Yiannis (een in Bordeaux opgeleide oenoloog) en Leon (landbouwkundige) kiezen voor het behoud van fruit en soepelheid en laten de wijn niet in eikenhouten fusten rijpen.
Hierdoor is de Notios met zijn verfijnde fruitigheid heel geschikt om op warme dagen iets koel te serveren (maximaal 17 à 18 graden). Zoveel zuiverheid en kwaliteit in het glas betaalt zich uit. Gaia Wines is dan ook een succesvolle exporteur van authentieke Griekse wijn.
Originele Griekse wijnen van Gaia Wines
Gaia Wines is een bijzonder Grieks wijndomein met wijngaarden in Nemea op de Peloponnesos en het eiland Santorini, noordelijk van Kreta. Beide eigenaren, Yiannis Paraskevopoulos en Leon Karatsalos, behoren tot de meest vooruitstrevende wijnmakers in Griekenland.
De hoogwaardige technische inbreng op vinificatiegebied komt van Yiannis, die afstudeerde aan de wijnuniversiteit van Bordeaux. De wijnbouw komt voor rekening van landbouwkundig ingenieur Leon. Een onverslaanbaar team, dat geweldige wijnen maakt!
Over het wijnhuis
Een wijnbedrijf helemaal van de grond af aan opzetten, valt niet mee. De Grieken Yiannis Paraskevopoulos, Leon Karatsalos en Christina Legaki deden het. Bijna letterlijk, want hun bedrijf kwam halverwege de jaren negentig tot bloei met de aankoop van 7 hectare wijngaard in Koutsi, een dorp in het herkomstgebied Nemea (Peloponnesos), op 550 meter hoogte.
De wijngaard met bijbehorende kelder ligt op goed drainerende, kalkhoudende grond. In combinatie met de steile helling, koele berglucht en de juiste blootstelling aan de zon levert dat druiven van goede kwaliteit op. Hét druivenras in de DOP Nemea is agiorgitiko, waar Gaia fruitige rode wijnen met zachte tannine van maakt.
Eén wijnmakerij is natuurlijk maar eenzaam, en daarom kocht het drietal een mooie, oude tomatenpureefabriek op het eiland Santorini en bouwde die liefdevol om tot wijnkelder. Hier produceert Gaia niet alleen kleine hoeveelheden prestigieuze wijn, maar ook exclusieve wijnazijn.
Het eiland heeft vulkanische, poreuze bodems en is blootgesteld aan veel zon en wind; omstandigheden waarin druivenstokken het best overleven als ze heel laag bij de grond groeien. Het inheemse witte ras assyrtiko voelt zich hier opperbest bij en levert volle, levendige, minerale wijnen op die zo stevig zijn, dat je ze zelfs bij lamsvlees kunt serveren.
Proefnotitie
Kruidige, frisse rode wijn met fijn, licht zondoorstoofd rood fruit in de neus en een toegankelijke structuur met milde zuren en lichte tannine.
Wijn & gerecht
Lekker te drinken bij koude schotels en gegrilde gerechten. Denk aan salades, antipasti, gegrilde kip of gegrilde groenten.
Houdbaarheid
Nu op dronk, gemakkelijk houdbaar tot vijf jaar na de oogst.
