Guerrieri Biancanima is een bijzondere en authentieke witte wijn uit de Marche, gemaakt van 100% Bianchello, de historische druif van de streek. De naam Biancanima, letterlijk ‘de ziel van Biancame’, verwijst naar de oorspronkelijke benaming van deze lokale druif.
Met deze wijn brengt Azienda Agraria Guerrieri een eeuwenoude traditie opnieuw tot leven. Na vier jaar experimenteren ontwikkelde het wijnhuis een eigen stijl waarbij de druiven een korte schilweking ondergaan tijdens de eerste gisting. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer een jaar in traditionele cementen cuves en Italiaanse terracotta kruiken.
De druiven zijn afkomstig van 30 tot 35 jaar oude wijnstokken in de Metaurovallei, op de westelijke oever van de rivier. De combinatie van het milde klimaat, de invloed van de Adriatische Zee en de kalkrijke, kleihoudende bodem geeft deze wijn een uitgesproken band met zijn herkomst.
Biancanima is het resultaat van vakmanschap, experiment en respect voor lokale tradities. Een karaktervolle, ambachtelijk gemaakte witte wijn die de veelzijdigheid van Bianchello op een verrassende manier laat ontdekken.

Over het wijnhuis

Al vijf generaties lang bewerkt de familie Guerrieri 207 hectare landbouwgrond in de provincie Pesaro-Urbino, in de regio Le Marche – het kloppende hart van Italië aan de oostkust, met uitzicht op de Adriatische Zee. Op deze bijzondere plek worden wijngaarden (75 ha), olijfgaarden (35 ha) en tarwevelden (95 ha) met zorg en respect voor de natuur onderhouden.

Guerrieri produceert wijnen, spumante, extra vierge olijfolie en ambachtelijke pasta’s, waarbij zij de volledige productieketen in eigen handen houden – van de teelt tot het afgewerkte product. Die totale controle staat garant voor kwaliteit, authenticiteit en een duidelijke signatuur van het domein.

De wijngaarden liggen op 200 meter hoogte en slechts 12 kilometer van de kust, in de historische Metauro-vallei. Deze vallei, genoemd naar de langste rivier van de regio, voedt de wijngaarden van Guerrieri en speelt een belangrijke rol in het unieke microklimaat.

Tussen de Adriatische Zee en het Apennijnengebergte heerst een mild klimaat met constante zeewind en sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit zorgt voor druiven met extra aromatische diepgang en complexiteit. De bodems bestaan uit grijze kalkhoudende klei die dieper onder de oppervlakte overgaat in lichtblauwe sedimentlagen. De toplaag is rijk aan slibrijke klei met fijne kalkdeeltjes, ontstaan door eeuwenlange erosie en natuurlijke omzetting van organisch materiaal.

De diepgewortelde landbouwtraditie van de familie, gecombineerd met moderne kennis en innovatie, heeft geleid tot wijnen die de lokale druivenrassen Sangiovese, Montepulciano, Bianchello en Verdicchio op hun mooist laten spreken. 

Proefnotitie

De wijn heeft een heldere, goudgele kleur en een expressieve neus met balsamische aroma’s van salie, rozemarijn en steranijs. In de mond is hij harmonieus en mooi in balans, met een verfijnde mineraliteit en toetsen van rijp steenfruit. De subtiele zilte toets, typisch voor de invloed van de nabijgelegen Adriatische Zee, geeft de wijn extra spanning en karakter. Een bijzondere witte wijn met diepgang, kruidige finesse en een lange, elegante afdronk.

Wijn & gerecht

Heerlijk bij schaal- en schelpdieren, witte vis en gevogelte. Ook bij geroosterde groenten en gerechten met umamirijke smaken komt deze wijn mooi tot zijn recht. De combinatie met romige sauzen en zachte, smeuïge gerechten zorgt voor extra harmonie.

Houdbaarheid

Nu mooi; houdbaar tot 8 jaar na oogstdatum.

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 13.5%
• Druivenras: Bianchello 
• Wijnproducent: Azienda Agragia Guerrieri
• Land: Italië
• Gebied: Marche
• Smaak profiel: vol, complex, rijp fruit
• Witte wijn
• 75 cl
• 95 Pts – Luca Maroni