Elgin staat van oudsher bekend als het fruitmandje van Zuid-Afrika, waar vooral appels en peren met veel zorg worden geteeld. De voorbije decennia heeft men echter ontdekt dat dit koele klimaat ook ideaal is voor de teelt van druiven en de creatie van verfijnde, elegante wijnen van topkwaliteit.

Master of Wine Richard Kershaw is één van de grote pleitbezorgers van deze streek. Het is zijn persoonlijke missie om de wereld te tonen dat Elgin niet enkel mooie wijnen voortbrengt, maar het potentieel heeft om wijnen te produceren die kunnen wedijveren met de absolute wereldtop — denk aan grand cru Bourgogne. Dat bewijst hij met zijn Deconstructed-serie: uiterst exclusieve wijnen afkomstig van één enkele kloon, bodemtype en perceel.

De Pinot Noir Kogelberg Sandstone PN115 komt uit het westen van Elgin en is gemaakt van de Dijon-kloon PN115, die kleine, geconcentreerde druiven voortbrengt. Na de handmatige pluk en spontane vergisting rijpt de wijn elf maanden op zorgvuldig geselecteerde Franse eiken vaten, waarvan de helft nieuw is.

Over het wijnhuis

De wijngaarden van Master of Wine Richard Kershaw liggen in Elgin. Dit wijngebied in de West-Kaap is volledig door bergen omgeven en ligt maar 10 kilometer van de oceaan. Het klimaat is er dan ook koel, met een sterk verschil in temperatuur overdag en ’s nachts: goed voor de ontwikkeling van aroma’s in de druiven. Kershaws handelsmerk zijn klonen van wijnstokken – voornamelijk chardonnay en syrah – die volledig zijn afgestemd op het terroir.

Proefnotitie

De Kogelberg Sandstone Pinot Noir 115 2020 heeft een lichte robijnrode kleur. In de jeugdige neus komen aroma’s van sappige Bing-kers, zoete specerijen en dennennaalden naar voren. In de mond toont de wijn een elegante aanzet met soepele, verfijnde tannines en levendige zuren die voor spanning zorgen. Het middenpalet is zijdeachtig en glanzend, met tonen van pure kersen, donkere chocolade, bosgrond en vers omgewoelde aarde. De wijn heeft een strakke, verfijnde structuur en een lange, gracieuze afdronk. Nog jong, maar met veel potentie om zich prachtig te ontwikkelen op fles.

Wijn & gerecht

Top bij edel gevogelte, kalfsvlees en zachte kazen.

Houdbaarheid

Minimaal 20 jaar na oogstdatum.

Specificaties van de wijn

• Alcohol: 13,5%
• Druivenras: Pinot Noir
• Wijnproducent: Kershaw Wines
• Land: Zuid-Afrika
• Gebied: Elgin
• Smaak: Elegant, sappig, verfijnd 
• Kleur / soort wijn: rode wijn, droog

Tim Atkin: 94/100 Punten