Arjolle maakt een fraaie en zuivere alcoholvrije variant van de Brut de Cuve, een sterk aromatische en prachtige geurende rode wijn van merlot en grenache druiven.

Net zoals de witte en rosé Zéro, is ook de rode lichter van smaak dan het origineel. Maar het gemis aan structuur wordt niet gecompenseerd met suiker, zoals veel anderen doen.

François Teisserenc houdt vast aan zijn stijl van wijnmaken en produceert een rode die, licht gekoeld, zelfs aan tafel goed inzetbaar is. Eindelijk een alcoholvrije wijn met zuivere fruitgeuren en een aangename, frisdroge smaak.

Over het wijnhuis

Kwaliteit, diversiteit en lekker drinkbare wijn: dat is waar de eigenaars van Domaine de l’Arjolle in Pouzolles (Languedoc-Roussillon) naar streven. De broers Prosper en Louis Marie Teisserenc kochten het domein in 1974. Vier jaar later bottelden ze hun eerste wijn.

De wijnen van het domein vallen onder de appellation Côtes de Thongue. Dat heeft een heel gevarieerd terroir, waardoor het bedrijf veel verschillende druivenrassen kan telen. Zo staan cabernet sauvignon en grenache op vrij zware grond (klei en kiezel), terwijl syrah het beter doet op mergel en kalk. Voor de witte rassen – sauvignon blanc, chardonnay, muscat en viognier – zijn de vruchtbare hellingen rondom het domein met hun zanderige mergelbodems ideaal. Merlot en cabernet franc tot slot voelen zich thuis op alluviale gronden (afzettingen van rivierslib), die het water goed vasthouden.

De familie produceert zo’n twintig wijnen. Louis Marie is inmiddels teruggetreden, zijn zoon François is nu verantwoordelijk voor de vinificatie. Zijn rode wijnen zijn doorgaans vol en krachtig, en rijpen op eiken vaten of foeders; de witte zijn rijp en rond. Alle witte wijnen rijpen op de lie (het gistbezinksel), wat extra aroma’s en een voller mondgevoel oplevert.

Proefnotitie

Kersenrood van kleur en geurend naar rijpe pruim, blauwe bes en specerijen. Toegankelijk, soepel en mild van smaak met een evenwichtige frisheid in de finale.

Wijn & gerecht

Lekker te drinken bij maaltijdsalades en lichte gerechten. Denk aan een frisse maaltijdsalade (bijv. met gegrilde kip of tonijn) en lichte gerechten zoals gegrilde groenten, quiche of een caprese.

Houdbaarheid

Nu drinken en best van smaak tot ongeveer twee jaar na botteling (zie het etiket voor houdbaarheidsdatum).

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 0.0%
• Druivenras: merlot, grenache
• Wijnproducent: Domaine de l’Arjolle
• Land: Frankrijk
• Gebied: Côtes de Thongue (Languedoc-Roussillon)
• Smaak profiel: frisdroog, fruitig, soepel