Zuiver, levendig krachtig en zijdezacht. Tanninerijk en rijk. Spontaan gefermenteerd met inheemse gisten, en gerijpt in nieuwe en tweede gebruik 500 L Hongaarse eik gedurende 12 maanden. Ongefilterd, biologisch gecertificeerd en vegan.
De kleur begint als diep robijnrood en neigt dan naar zwart. In de neus krijgen we intense aroma's van bosvruchten, koffie en cederhout. Zuiver en scherp in de mond, topkwaliteit!. Zeer intens en vol van smaak met aanwezige tannines die na verloop van tijd nog zachter worden. De zeer genietbare aroma's blijven lang nazinderen.
Over het wijnhuis
Csaba Malatinszky heeft in Hongarije een enorme status opgebouwd en wordt vooral geroemd voor zijn Cabernet Franc. De Cabernet Franc stroomt door zijn aderen wordt wel eens gezegd. Zijn wijndomein omvat 30 ha wijngaarden in Villány en Siklos, vlakbij de Kroatische grens.
De filosofie van Csaba Malatinszky is om geweldige mooie geconcentreerde topwijnen te maken en dit alles op een zo natuurlijk mogelijke manier. Zijn wijngoed is sinds 2009 biologisch gecertificeerd.
Csaba startte zijn carrière als sommelier in het sterrenrestaurant Gundel in Boedapest en werd aanzien als de toonaangevende sommelier van Hongarije. Vervolgens trok hij naar de Medoc in Frankrijk waar hij werkte bij topdomeinen zoals Chateau Pichon-Longueville, Chateau Lynch-Bages en Chateau Cos D’Estournel. Hier startte zijn passie voor de Bordeaux druiven Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc.
Proefnotitie
De kleur begint als diep robijnrood en neigt dan naar zwart. In de neus krijgen we intense aroma's van bosvruchten, koffie en cederhout. Zuiver en scherp in de mond, topkwaliteit!. Zeer intens en vol van smaak met aanwezige tannines die na verloop van tijd nog zachter worden. De zeer genietbare aroma's blijven lang nazinderen.
Wijn & gerecht
Uitstekend bij gegrild rood vlees, lamskoteletjes, wildgerechten zoals hert of wildzwijn, stoofschotels, barbecue en bij gerijpte harde kazen.
Houdbaarheid
Nu op dronk, houdbaar tot 2030.
Specificaties van de wijn
- Alcoholpercentage: 14.0%
- Druivenras: Cabernet Franc
- Wijnproducent: Malatinszky
- Land: Hongarije
- Gebied: Villány
- Fles inhoud: 0,75 L
- Kleur / soort wijn: Rode wijn
- Smaak profiel: Krachtig, vol, tanninerijk, zijdezacht
