De Manz Grauburgunder Alte Reben is een indrukwekkende witte wijn afkomstig van oude wijnstokken op kalkrijke mergel- en kalksteenbodems in Rheinhessen. Deze bijzondere terroir geeft de wijn zijn uitgesproken mineraliteit, diepgang en verfijnde structuur. Weingut Manz selecteert hiervoor druiven uit drie absolute topliggingen, wat resulteert in een Grauburgunder met uitzonderlijke concentratie en elegantie.

De vinificatie gebeurt deels in roestvrijstalen tanks (60%) om de frisheid en fruitexpressie te bewaren, en deels in 500 liter tonneauxvaten (40%) voor extra complexiteit, rondheid en diepgang. Dit zorgt voor een prachtige romige textuur en een indrukwekkend lange afdronk die elegant blijft nazinderen.

Volgens Gault Millau behoort deze wijn tot de absolute “cultwijnen van Rheinhessen” — een erkenning die perfect past bij het karakter en de klasse van deze uitzonderlijke Grauburgunder.

Over het wijnhuis

100% Handarbeit ist der Grundstock für hochwertige Qualität …

Het wijndomein Manz ligt midden in het  wijngebied Weinolsheim in Rheinhessen. Als sinds 1725 is dit wijndomein in handen van de familie. Vandaag is het de 8ste en 9de generatie van de familie Manz die met handwerk, precisie en met respect voor de natuur hun wijngaard van 20 ha bewerken.

Familie Power bij uitstek!
Authentieke wijnen met een duidelijke nadruk op de bodem en terroir kenmerken de stijl van het wijndomein. Handarbeid van A tot Z, obsessief bezig met kwaliteit tot in het kleinste detail. Meervoudige voorselectie, optimale rijpe druiven die op het juiste moment geoogst worden.

Het aanbod bestaat uit Riesling, gevolgd door Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay en Sauvignon Blanc. En niet te vergeten Top Spätburgunders!

Proefnotitie

In de neus charmeert de wijn met aroma’s van rijpe peer, mirabelpruim en subtiele exotische toetsen, ondersteund door een verfijnde mineraliteit. De smaak is rijk en krachtig, maar tegelijk perfect in balans dankzij de frisse structuur en de kenmerkende kalkachtige finesse.

Wijn & gerecht

De Manz Grauburgunder Alte Reben is een veelzijdige gastronomische wijn die uitstekend combineert met rijke visgerechten, schaal- en schelpdieren, romige pasta’s en gevogelte. Ook kalfsvlees, risotto met paddenstoelen, asperges en zachte kazen vormen een prachtige match. Dankzij zijn romige structuur en verfijnde mineraliteit past hij zowel bij elegante als meer volle gerechten.

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 13% Vol.
• Druivenras: Grauburgunder (Pinot Gris)
• Wijnproducent: Weingut Manz
• Land: Duitsland
• Gebied: Rheinhessen
• Smaakprofiel: vol en zacht met subtiele houttoets