Markus Schneider brengt met Kaitui een stukje Nieuwe Wereld naar de Pfalz. Deze expressieve Sauvignon Blanc combineert exotische aroma’s met elegantie en fraîcheur, zonder ooit overdreven uitbundig te worden. Wijncriticus Stuart Pigott omschreef hem zelfs als “één van de beste Sauvignon Blancs van Duitsland”.

Kaitui is krachtig en aromatisch, met uitgesproken toetsen van kruisbes, grapefruit en limoen, subtiel aangevuld met fijne kruidige nuances. De wijn is geïnspireerd op de stijl van Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc, maar behoudt tegelijk een verfijnde Duitse precisie en balans.

De druiven groeien op koele, kalkrijke hooggelegen wijngaarden, die zorgen voor spanning, mineraliteit en die intense exotische fruitexpressie. Door te werken met perfect gezonde druiven uit verschillende rijpingsfases ontstaat extra diepgang en complexiteit in de wijn.

De naam “Kaitui” verwijst trouwens naar Nieuw-Zeeland, de spirituele thuisbasis van Sauvignon Blanc. In het Maori betekent Kaitui namelijk “Schneider” — een mooie knipoog van Markus Schneider naar de inspiratie achter deze wijn.

Over het wijnhuis

Markus Schneider is in 1994 gestart met 1ha wijngaard in Ellerstadt in de Pfalz. Intussen beschikt hij over 92 ha wijngaarden en is Markus Schneider één van de topreferenties in Duitsland.

Proefnotitie

Markus Schneider Kaitui Sauvignon Blanc schittert met een uitbundige frisheid en elegante fruitexpressie. Aroma’s van kruisbes, grapefruit en limoen worden mooi aangevuld met fijne kruidige toetsen.

In de mond levendig en sappig, maar tegelijk strak en verfijnd, met een mooie fraîcheur en een zuivere, aromatische afdronk. Een expressieve Sauvignon Blanc met een eigen karakter. 

Wijn & gerecht

Markus Schneider Kaitui Sauvignon Blanc past uitstekend bij frisse en aromatische gerechten. Dankzij zijn levendige zuren en exotische fruittoetsen combineert hij bijzonder mooi met verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren, sushi en ceviche.

Ook bij salades, geitenkaas, asperges of gerechten met groene kruiden komt deze wijn helemaal tot zijn recht. Zin in iets pittiger? Kaitui doet het ook verrassend goed bij Aziatische keuken, zoals Thaise curry’s, wokgerechten of sushi met een lichte kruiding.

Perfect als aperitief, maar minstens even sterk aan tafel.

Houdbaarheid

6 jaar na oogstdatum

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 12.5%
• Druivenras: Sauvignon Blanc
• Wijnproducent: Markus Schneider
• Land: Duitsland
• Gebied: Pfalz
• Smaakprofiel: Frisse, expressieve, stuivende Sauvignon
• Kleur/soort wijn: Witte wijn
• Flesinhoud: 0,75 l