Masseria Frattasi is een klein wijndomein in het achterland van Napels, in Campanië. Op hooggelegen wijngaarden verbouwt eigenaar Pasquale Clemente hier op biodynamische wijze autochtone druivensoorten. De streek rond het plaatsje Benevento is kalkrijk en vulkanisch. In combinatie met de koelte in de wijngaard zorgt dit ervoor dat de wijnen, ondanks de Zuid-Italiaanse herkomst, een heerlijke frisheid hebben.
De greco (de Griek) is een heel kenmerkende druif voor deze regio. Op de vulkanische grond ontstaat hier een prachtige, frisdroge witte wijn die door Pasquale Clemente zonder houtrijping wordt gebotteld.
 

Over het wijnhuis

Wie in een betonnen kantoorkolos werkt, mag rustig een beetje jaloers zijn: het bedrijf Masseria Frattasi huist in een prachtig gerestaureerde, zeventiende-eeuwse boerderij van witte steen. En rondom dit historische gebouw groeien de druiven tegen de hellingen van de oude vulkaan Taburno in de streek Campania, het achterland van Napels.

Het domein is tegenwoordig eigendom van journalist Pasquale Clemente, maar de oude familie De Cecere, die het wijngoed stichtte, speelt er nog steeds een belangrijke rol. Er wordt gewerkt met druiven die hier net als de familie helemaal thuishoren, zoals falanghina, aglianico, coda di volpe en fiano. In de jaren vijftig redde Antonio De Cecere zelfs de laatste stokken falanghina van de ondergang.

De wijngaarden liggen behoorlijk hoog op de hellingen, wat de druiven voldoende koel houdt in de hitte van Zuid-Italië. Ze worden biologisch bewerkt. Dat gebeurt zeker niet uit een nostalgische hang naar het verleden: de nieuw aangelegde kelder van 1000 m2 is gevuld met de laatste oenologische snufjes, zodat de wijnen zorgvuldig en zuiver gemaakt kunnen worden. Het levert aantrekkelijke wijnen op met een volle smaak, die vaak stevig genoeg zijn om ook aan tafel te schenken.

Proefnotitie

Fris en kruidig aroma met florale nuances. De smaak is krachtig, fris en aromatisch en blijft lang nahangen.

Wijn & gerecht

Lekker te drinken bij gegrilde vis en kruidige pastagerechten. Denk aan gegrilde zeebaars of tonijnsteak, en pasta arrabbiata of een pittige pesto-pasta.

Houdbaarheid

Nu op dronk, gemakkelijk houdbaar tot twee à drie jaar na de oogst.

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 13.0%
• Druivenras: Greco
• Wijnproducent: Masseria Frattasi
• Land: Italië
• Gebied: Beneventano IGT, Campania
• Smaak profiel: Fris, aromatisch, kruidig, frisdroog