Monchiero Carbone heeft in het dorpje Canale in Roero-wijngaarden op zandgrond, waardoor de barbera zeer rijp en vooral zachter wordt. Daarnaast gebruikt Francesco Carbone getoast eikenhout, dat een herkenbare geur en smaak aan de wijn geeft. De MonBirone is dan ook verleidelijk en mild van smaak. Niet minder typisch, maar een goed voorbeeld van een moderne manier van wijn maken. Een top-barbera!

Over het wijnhuis

Namen als Piemonte en Barolo zijn bij veel wijnliefhebbers bekend. Maar het gebied Roero, een paar kilometer ten noorden van Barolo en aan de linkerkant van de rivier Tanaro, is veel minder bekend. Het is een wat ruiger gebied, met een afwisselend landschap. In het noorden ervan, in de heuvels rond Canale, begonnen Marco Monchiero en Lucetta Carbone in 1987 hun wijnbedrijf Monchiero Carbone. Beiden afkomstig uit een wijnfamilie die hier al heel lang geworteld is.

En dat is belangrijk voor hun bevlogen zoon en wijnmaker Francesco Monchiero. Samen met zijn vrouw Lucrezia heeft hij het bedrijf in de afgelopen jaren naar een hoger niveau gebracht. Hij streeft naar wijnen die elk een klein en uniek stuk grond weerspiegelen. ‘Om het beste uit onze wijnstokken te halen, moeten we onderaan beginnen’, zegt hij. ‘Alleen dan kun je de top bereiken.’ Dat betekent investeren in een gezonde, natuurlijke wijngaard en vervolgens in de wijnkelder alle energie erop richten om de druiven te laten spreken in de wijn.

Francesco teelt onder andere de witte druif arneis en de beroemde blauwe nebbiolo. In beide gevallen maakt hij er wijnen van met zijn eigen handtekening: levendig en uitgesproken.

Proefnotitie

Dieprood van kleur en krachtig van geur, met nuances van rijp rood fruit, kruiden en eikenhout. De volle smaak toont een mooie balans tussen frisse zuren, ronde tannine en alcohol. De afdronk is lang en aromatisch.

Wijn & gerecht

Lekker te drinken bij krachtige vleesgerechten en stoofschotels met stevige sauzen. Denk aan boeuf bourguignon, runderstoof of hachee.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf drie à vier jaar na de oogst, gemakkelijk tot tien jaar houdbaar.

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 14.5%
• Druivenras: Barbera
• Wijnproducent: Monchiero Carbone
• Land: Italië
• Gebied: Piemonte, Barbera d'Alba
• Smaak profiel: Vol, rijp rood fruit, kruiden, eikenhout, frisse zuren, ronde tannine, lange afdronk