Op de steile heuvels van Roero wordt al eeuwenlang Nebbiolo verbouwd. Dit edele Piemontese druivenras gedijt uitstekend op de zachtere klei-zandgronden van Roero, wat resulteert in wijnen met rijke primaire aroma's, een brede maar niet zware structuur en zachte, fluweelachtige tannines. Deze Nebbioli zijn zeer elegant en hebben een uitstekende lichaamsrijkdom, waardoor ze al vroeg gewaardeerd kunnen worden, ondanks hun aanzienlijke verouderingspotentieel.

De Roero Srü is een voortreffelijke interpretatie van deze kenmerken en ontleent zijn naam aan de wijngaard waar hij wordt geproduceerd. Deze cru uit de gemeente Canale maakt deel uit van de geografische aanduidingen (MGA) die sinds 2017 van kracht zijn. De wijngaard heeft een zeer zandrijke bodem, en de fossiele schelpen die in de grond te vinden zijn, getuigen van de aanwezigheid van een zee die dit gebied miljoenen jaren geleden bedekte.

De Srü-wijngaard schenkt ons typische Roero-Nebbioli, met een natuurlijk evenwicht tussen body en tannines, waardoor de wijn al vanaf het tweede jaar volledig tot zijn recht komt. Ondanks dat hij snel drinkbaar is, bereikt hij zijn maximale kwaliteit na een middel-lange rijpingsperiode, die gerust meer dan 15 jaar kan duren.

De druiven worden halverwege oktober geoogst, gevolgd door een traditionele fermentatie met lange schilweking om maximale extractie te bevorderen. Na de persing begint de rijpingsperiode in kleine Franse eikenhouten vaten van ongeveer 18 maanden, waarna de wijn verder rijpt op fles.

Over het wijnhuis

Namen als Piemonte en Barolo zijn bij veel wijnliefhebbers bekend. Maar het gebied Roero, een paar kilometer ten noorden van Barolo en aan de linkerkant van de rivier Tanaro, is veel minder bekend. Het is een wat ruiger gebied, met een afwisselend landschap. In het noorden ervan, in de heuvels rond Canale, begonnen Marco Monchiero en Lucetta Carbone in 1987 hun wijnbedrijf Monchiero Carbone. Beiden afkomstig uit een wijnfamilie die hier al heel lang geworteld is.

En dat is belangrijk voor hun bevlogen zoon en wijnmaker Francesco Monchiero. Samen met zijn vrouw Lucrezia heeft hij het bedrijf in de afgelopen jaren naar een hoger niveau gebracht. Hij streeft naar wijnen die elk een klein en uniek stuk grond weerspiegelen. ‘Om het beste uit onze wijnstokken te halen, moeten we onderaan beginnen’, zegt hij. ‘Alleen dan kun je de top bereiken.’ Dat betekent investeren in een gezonde, natuurlijke wijngaard en vervolgens in de wijnkelder alle energie erop richten om de druiven te laten spreken in de wijn.

Francesco teelt onder andere de witte druif arneis en de beroemde blauwe nebbiolo. In beide gevallen maakt hij er wijnen van met zijn eigen handtekening: levendig en uitgesproken.

Proefnotitie

Deze wijn heeft een levendige, heldere robijnrode kleur. In de neus ontvouwt zich een grote complexiteit, met langzaam ontwikkelende aroma's die beginnen met verfijnde fruitige tonen van framboos en aardbei, en vervolgens aristocratische hints van kruiden en zoethout. De smaak begint streng, gevolgd door een uitstekende tannine-ontwikkeling die eerst ruw is, maar steeds zachter en verfijnder wordt, eindigend in een lange, elegante afdronk waarin de fruitige en bloemige nuances van de Roero prachtig tot uiting komen.

Wijn & gerecht

Uitstekend bij pappardelle met ragù, risotto met paddenstoelen, gegrild rood vlees, wildgerechten zoals hert of fazant, ossobuco en gerijpte harde kazen. Ook prachtig bij truffelgerechten uit Piemonte.

Houdbaarheid

Tot 20 jaar na oogstdatum

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 14.0%
• Druivenras: Nebbiolo
• Wijnproducent: Monchiero Carbone
• Land: Italië
• Gebied: Piemonte, Roero
• Smaak profiel: droog, elegant, rood fruit, kruiden, zoethout, verfijnde tannines