De familie Bonomo is de trotse eigenaar van het fraaie Venetodomein Monte del Frà in Custoza. De naam stamt nog uit de tijd dat op deze heuvel (monte) een klein klooster stond waar monniken (fratelli) leefden. De broers Eligio en Claudio Bonomo maken ook wijn in nabijgelegen wijngebieden, zoals Lugana. Deze streek staat bekend om witte wijn van topkwaliteit.
Een belangrijke factor is het nabijgelegen Gardameer, dat de wijngaarden verkoeling geeft. De turbianadruiven van oude stokken worden pas in de eerste week van oktober geoogst, prachtig rijp en met milde zuren. Een markant verschil met de vele lichte witte wijnen uit Noord-Italië.
Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer zes maanden op de gistresten, waardoor de smaak extra soepel wordt. Origineel en bijzonder, deze wijn uit Lugana. Doet zijn reputatie eer aan!
Over het wijnhuis
Het Gardameer en Verona: voor ons vakantiegebied, voor Monte del Frà werkgebied. Dit wijnbedrijf uit 1958, gevestigd in het dorp Custoza, bezit hier 140 hectare wijngaarden. De eigenaars, de familie Bonomo, hebben daarnaast nog wijngaarden in Valpolicella.
Net als veel andere kwaliteitsbedrijven richt Monte del Frà de focus op twee aspecten: zeer zorgvuldig, streng beheer van de wijngaarden, zodat de druiven van onberispelijke kwaliteit zijn en het gebruik van moderne technieken in de wijnkelder, zodat al het goeds van de druif ook echt in de wijn terechtkomt. Dat wil zeggen: wijnen, want deze bedrijvige familie maakt rood, wit, rosé, mousserend en zoet – plus nog grappa en olijfolie.
Het lijstje wijngaarden van het huis leest als een streekroman. Een ervan is een perceel van vijftien hectare met de naam Monte del Frà. Deze wijngaard is al eeuwenoud en ligt om het ‘hoofdkantoor’ van het bedrijf in Custoza heen: een prachtig plaatje. Er staan volbloed-Italiaanse druivenrassen als fernanda, garganega, trebbiano toscano en trebbianello. ‘We willen werken aan het behoud van onze eigen rassen’, zegt Marica Bonomo, die er onder andere voor zorgde dat de wijn van Monte del Frà volop geëxporteerd wordt. Gelukkig maar, want deze fruitige, expressieve, op-en-top Italiaanse wijnen wil niemand missen.
Proefnotitie
Frisse droge witte wijn met in het aroma nuances van vers fruit en licht toast. De smaak is sappig en jeugdig, met een fruitige en aanhoudende afdronk.
Wijn & gerecht
Lekker te drinken bij koude buffetten en frisse voorgerechten. Denk aan salades, carpaccio, caprese, en een garnalen- of zalmcocktail.
Houdbaarheid
Nu op dronk; houdbaar tot twee à drie jaar na de oogst.
Specificaties van de wijn
- Alcoholpercentage: 13.0%
- Druivenras: Turbiana
- Wijnproducent: Monte del Frà
- Land: Italië
- Gebied: Lugana, Veneto
- Smaak profiel: fris, droog, fruitig, licht toast
