Verscholen in de uitlopers van het 400 miljoen jaar oude granieten massief ligt Mount Langi Ghiran. Door de krachten van Moeder Natuur zijn in de loop van de tijd rotsfragmenten naar de voet van de berg geworpen, waardoor een formatie is ontstaan die bekend staat als Talus.
Het Talus-gebied is een uitdrukking van de unieke bodems van Mount Langi Ghiran. De 2020 Talus Shiraz toont complexe tannines en elegante donkere vruchten als resultaat van de oude wijnstokken en het koele klimaat van Grampians.
Natuurlijke gisting in kleine open fermentatievaten. De wijn rijpt 15-18 maanden in Franse eiken vaten waarvan 40% nieuwe vaten.
Over het wijnhuis
Proefnotitie
Een verleidelijke wijn met een middel-diepe paarse kleur. De neus wordt verwend met aroma's van zwarte kersen, zwarte bessen en donkere chocolade. In de mond komen mocha-tonen samen met zwarte bosvruchten, omlijst door hints van anijs, jeneverbessen en een vleugje truffel. Een harmonieus samenspel van smaken dat de zintuigen betovert en uitnodigt tot een gelaagde proefervaring.
Wijn & gerecht
Uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsrack met rozemarijn, stoofgerechten, wild zoals hert of eend, en harde of halfharde kazen zoals cheddar en manchego.
Houdbaarheid
15 jaar na oogstdatum.
Specificaties van de wijn
- Alcoholpercentage: 14.0%
- Druivenras: Shiraz
- Wijnproducent: Mount Langi Ghiran
- Land: Australië
- Gebied: Grampians, Victoria
- Fles inhoud: 0,75 L
- Kleur / soort wijn: Rode wijn
- Smaak profiel: Krachtig en elegant, donker fruit, chocolade en kruidigheid
