Pescaja Solneri

De Pescaja Solneri Barbera is afkomstig uit de heuvels van de prestigieuze appellatie Nizza Monferrato, een van de warmste wijngebieden van Asti. Dankzij dit uitzonderlijke microklimaat rijpen de Barbera-druiven optimaal en ontwikkelen ze een rijke concentratie en intense aroma's. De wijngaarden liggen op kalkrijke kleibodems met een ideale zuidelijke expositie, wat de wijn extra diepgang en elegantie geeft.

In het glas presenteert Solneri zich met een volle, middelzware body en een levendige structuur die zorgt voor een verfijnde balans tussen kracht en frisheid. De rijping vindt plaats in houten vaten van verschillende formaten en gedurende uiteenlopende periodes, waardoor de wijn een mooie complexiteit en een harmonieus karakter ontwikkelt.

Bij de productie worden geen klaringsmiddelen van dierlijke of plantaardige oorsprong gebruikt, waardoor de wijn zijn pure en authentieke karakter behoudt.

Met Solneri brengt Pescaja zijn visie tot leven: een perfecte samensmelting van de drie essentiële elementen zon, aarde en mens. Het resultaat is een wijn die kracht en elegantie verenigt en waarin harmonie en diversiteit op indrukwekkende wijze samenkomen.

Over het wijnhuis

Wijnhuis Pescaja bevindt zicht in Piemonte, Monferrato. Meer bepaald tussen Cisterna d’Asti en Nizza Monferrato. De wijngaarden bevinden zich in Roero, Langhe en Colline Alfieri in de Monferrato regio. De vele heuvels garanderen een perfecte blootstelling aan de zon. Ook de nabijgelegen Alpen en de Middellandse Zee (80 km) hebben een positieve invloed op de wijngaarden. De bodems bestaan uit leisteen (rode wijnen) en zanderig, klei (witte wijnen)

De filosofie van wijnmaker Beppe Pescaja bestaat uit 3 woorden: Zon – Hart – Ziel. Het zorgen voor de natuur en zijn eenvoud is zijn fundament. Daarom is het woord zon belangrijk. Het is synoniem voor terroir, het micro-klimaat en het land. De wijnbouw gebeurt met hart en ziel. De natuur bepaalt de wijnen die jaar na jaar verschillend zijn. Pescaja is een innoverend wijnhuis dat gebruik maakt van de modernste technologie. High Tech betekent zeker niet dat er minder aandacht is voor de wijngaarden. Integendeel! De filosofie van Beppe is dat exellente wijn ontstaat in de wijngaard en nergens anders.

Proefnotitie

Een karaktervolle, op hout gerijpte Barbera d'Asti met een diepe, donkerpaarse kleur. In de neus komen aroma's van rijp zwart fruit, kersen en een subtiele kruidigheid prachtig samen. De smaak is vol en fluweelzacht, met sappige tonen van rijpe bosvruchten en zwarte kersen, mooi ondersteund door een verfijnde houttoets. De frisse, levendige zuren zorgen voor een perfecte balans en een lange, elegante afdronk.

Wijn & gerecht

Deze Barbera komt perfect tot zijn recht bij gegrild rund- en varkensvlees, wildgerechten en andere smaakvolle vleesbereidingen. Ook bij rijke pastagerechten met een krachtige saus is hij een uitstekende keuze. Sluit af met een selectie gerijpte of harde kazen en deze wijn voelt zich helemaal thuis.P

Houdbaarheid

Tot 10 jaar na oogstdatum.

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 14.5%
• Druivenras: Barbera
• Wijnproducent: Pescaja
• Land: Italië
• Gebied: Piemonte, Asti
• Smaak profiel: krachtig, fris, vol