Een indrukwekkende Chardonnay uit Piëmonte die uitblinkt door zijn intense aroma’s en perfecte balans. Deze rijke Chardonnay heeft een volle body, ondersteund door een elegante, zachte extractzoetheid. Die lichte zoetheid geeft de wijn extra diepte en rondheid, terwijl de levendige aroma’s van rijpe appels, peren en een subtiele hint van exotisch fruit zorgen voor een complex en verleidelijk smaakprofiel.

De Pescaja Chardonnay Vertical 2024 weerspiegelt de zorgvuldige vinificatie en het unieke terroir waarop deze bijzondere wijn is ontstaan. Een veelzijdige Chardonnay die uitstekend past bij verfijnde gerechten, maar ook puur gedronken een ware beleving is.

Over het wijnhuis

Wijnhuis Pescaja bevindt zicht in Piemonte, Monferrato. Meer bepaald tussen Cisterna d’Asti en Nizza Monferrato. De wijngaarden bevinden zich in Roero, Langhe en Colline Alfieri in de Monferrato regio. De vele heuvels garanderen een perfecte blootstelling aan de zon. Ook de nabijgelegen Alpen en de Middellandse Zee (80 km) hebben een positieve invloed op de wijngaarden. De bodems bestaan uit leisteen (rode wijnen) en zanderig, klei (witte wijnen)

De filosofie van wijnmaker Beppe Pescaja bestaat uit 3 woorden: Zon – Hart – Ziel. Het zorgen voor de natuur en zijn eenvoud is zijn fundament. Daarom is het woord zon belangrijk. Het is synoniem voor terroir, het micro-klimaat en het land. De wijnbouw gebeurt met hart en ziel. De natuur bepaalt de wijnen die jaar na jaar verschillend zijn. Pescaja is een innoverend wijnhuis dat gebruik maakt van de modernste technologie. High Tech betekent zeker niet dat er minder aandacht is voor de wijngaarden. Integendeel! De filosofie van Beppe is dat exellente wijn ontstaat in de wijngaard en nergens anders.

Proefnotitie

In de neus opent zich een verfijnd bouquet van witte bloesem, rijpe peren en sappige perziken. In de mond met een perfecte balans tussen levendige frisheid en een rijpe, volle structuur. De fruitige tonen worden prachtig ondersteund door een subtiele mineraliteit, die de wijn extra diepte en complexiteit geeft.

Wijn & gerecht

Super bij zeevruchten en lichte pastagerechten.

Houdbaarheid

Super bij zeevruchten en lichte pastagerechten.

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 13%
• Druivenras: Chardonnay
• Wijnproducent: Pescaja
• Land: Italië
• Gebied: Piemonte, Monferrato
• Smaak profiel: Vol, elegant, rijp fruit (appel, peer, exotisch), subtiele mineraliteit en zachte extractzoetheid