Met de machtige Ronchedone laat de familie Cero zien dat ook aan de zuidelijke oevers van het Gardameer uitstekende rode wijnen kunnen worden geproduceerd. Het meer fungeert zelfs in de herfst als warmtereservoir, en het milde klimaat van het meer maakt een latere oogst van gezonde, volledig gerijpte druiven mogelijk. Marzemino, Barbera, Sangiovese en Cabernet Sauvignon zijn de bepalende druivenrassen van deze Ronchedone. Deze wijn rijpt 14 maanden in barriques. We vinden aroma's van frambozen en cassis verweven met subtiele houttonen en toetsen van vanille en karamel. Zijdeachtige tannines gaan gepaard met een lange aromatische afdronk.

Probeer zeker ook eens de overige wijnen van Ca dei Frati.

Over het wijnhuis

Ca dei Frati is een gerenommeerd familiebedrijf dat al generaties lang het wijnlandschap van Lugana vormgeeft. Ze beheren momenteel 200 hectare wijngaarden, goed voor 10 procent van de Lugana DOC. Naast de karakteristieke I Frati Lugana produceert Ca dei Frati ook bekroonde rode wijnen en volle witte wijnen zoals Pratto en Brolettino. Het wijnhuis weet traditie en innovatie te combineren, waardoor hun wijnen wereldwijd geliefd zijn.

Sinds 1939
Er was eens...
Het wijnhuis Ca dei Frati is al bekend sinds 1782, zoals blijkt uit een document waarin wordt verwezen naar "een huis met kelder gelegen in Lugana in de tener di Sermion bekend als de plaats van de Broeders". In 1939 verhuisde Felice Dal Cero, zoon van Domenico, reeds wijnbouwer in Montecchia di Crosara, in de streek van Verona, naar dat huis in Lugana di Sirmione, en realiseerde zich onmiddellijk de grote roeping van het gebied voor de wijnproductie. Na dertig jaar werk in de wijngaard en de kelder, in 1969, nam zijn zoon Pietro deel aan de geboorte van de DOC, door te beginnen met het bottelen van zijn eerste label Lugana Casa dei Frati, later Ca dei Frati genoemd. In 2012 overleed Pietro Dal Cero en liet zijn nalatenschap na aan zijn vrouw Santa Rosa en hun kinderen Igino, Gian Franco en Anna Maria, die het bedrijf met dezelfde passie en vastberadenheid leiden.

Proefnotitie

Krachtige robijnrode kleur met levendige purperen reflexen. De Ronchedone heeft een intense neus met duidelijke geuren van zoetachtige vruchten van cassis, braambessen, fijne barrique toetsen van vanille en karamel, bessenconfituur, kruidigheid en hints van balsamico. Harmonisch, krachtig, fruitig, mooie lengte, veel temperament, fijne tannines en mooie  houttoetsen in de afdronk.

Wijn & gerecht

Lekker te drinken bij stevig rood vlees, gegrild of gestoofd, wild en gerijpte kazen. Denk aan ribeye of lamsrack van de grill, runderstoof of hertenbiefstuk, paddenstoelenrisotto en oude kaas.

Houdbaarheid

Tot 7-8 jaar na oogstdatum.

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 14.5%
• Druivenras: Marzemino, Barbera, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
• Wijnproducent: Ca dei Frati
• Land: Italië
• Gebied: Lugana, Lombardije
• Smaak profiel: krachtig, fruitig, kruidig, fijne tannines, subtiele houttoetsen