De iconische Big John is dé signatuurwijn van Weingut Scheiblhofer uit Andau, Burgenland. Een krachtige blend van Zweigelt, Cabernet Sauvignon en Pinot Noir, die het volle karakter van Oostenrijkse rode wijn perfect belichaamt.

De wijn rijpt 12 maanden op nieuwe Amerikaanse eiken barriques, wat zorgt voor zijn kenmerkende tonen van karamel, vanille en rijp zwart fruit. In het glas toont hij een diep violetrode kleur, met een verleidelijk aroma van rijpe bessen, pruimen en subtiele houttoetsen.

In de mond is Big John weelderig, vol en krachtig, met zijdezachte maar stevige tannines en een lange, kruidige afdronk.

Een wijn met internationale allure – doet denken aan Napa-Cabernet, maar blijft onmiskenbaar Europees in finesse en balans. Perfect bij wild, gegrild vlees of oude kazen.

Over het wijnhuis

Gelegen in Andau, in het district Neusiedl am See, behoort Weingut Scheiblhofer met zijn 85 hectare wijngaarden tot de grootste en meest toonaangevende wijnbedrijven van het Burgenland. Het domein werd opgebouwd door Johann Scheiblhofer en in 2000 overgenomen door zijn zoon Erich, die het familiebedrijf uitbouwde tot een modern en innovatief wijnhuis.

Scheiblhofer verwierf grote bekendheid met zijn iconische rode wijn “Big John”, maar onderscheidt zich ook door zijn sterke focus op kwaliteit, duurzaamheid en sociale betrokkenheid. In 2017 werd het als eerste Oostenrijkse wijnbedrijf bekroond met het prestigieuze "Leitbetriebe Austria”-certificaat, en datzelfde jaar uitgeroepen tot beste familiebedrijf van het Burgenland. De onderscheidingen volgden elkaar op: in 2019 werd Scheiblhofer tot “Weingut des Jahres” gekozen en in 2021 werd Erich Scheiblhofer door Falstaff uitgeroepen tot “Winzer des Jahres”.

Proefnotitie

Diep donker robijnrood met een bijna zwarte kern en paarse schittering. In de neus verfijnde tonen van edel hout, zwarte bosbessenconfituur, een vleugje zwarte kers, nougat en cacao.

De smaak is rijk en sappig, met een mooie complexiteit en een fijne zuurbalans die voor frisheid zorgt. Zijdezachte tannines en een subtiele mineraliteit geven structuur en lengte.

Wijn & gerecht

Perfect bij wild, gegrild vlees en rijpe kazen.

Houdbaarheid

Nu mooi en gemakkelijk houdbaar tot 12 jaar na oogstdatum.

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 14%
• Druivenras: Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
• Wijnproducent: Scheiblhofer
• Land: Oostenrijk
• Gebied: Andau, Burgenland
• Smaak profiel: Krachtig, kruidig en aromatisch

Falstaff 93/100