Smith & Sheth is niet zomaar een duo. Steve Smith is een grootheid in de Nieuw-Zeelandse wijnwereld: hij is wijngaardenier, een van de weinige Nieuw-Zeelandse Masters of Wine en stond aan de wieg van het beroemde wijngoed Craggy Range. Texaan Brian Sheth is investeerder en natuurbeschermer.
Wat de twee verbindt, is een enorme liefde voor Nieuw-Zeeland en – u raadt het al – wijn. Hun beider droom was het maken van wijnen afkomstig van de allermooiste terroirs in Nieuw-Zeeland. En zo kwam de indrukwekkende serie Cru tot stand.
De druiven voor de Sauvignon Blanc oogst het duo van oude stokken in Wairau, de Marlborough-subregio die geldt als het historische hart van deze beroemde wijnstreek. De kiezelrijke bodems nabij Renwick zorgen hier, doordat ze warmte vasthouden, voor wijnen met een intens en rijp karakter. Dankzij de volwassen leeftijd van de wijngaard zijn de opbrengsten laag en de druiven geconcentreerd.
Eenmaal optimaal rijp geoogst volgt een eenvoudige vinificatie: de druiven worden ontsteeld, gekneusd, zacht geperst en vergist in 75% roestvrijstalen tanks en 25% gebruikte, grote eikenhouten vaten. Het resultaat is een magnifieke Sauvignon Blanc die zonder meer tot de top van Nieuw-Zeeland behoort.
Over het wijnhuis
Sharing the pleasure, culture and craft of wine’, dat is de fraaie missie van het duo Steve Smith en Brian Sheth. Steve is een grootheid in de Nieuw-Zeelandse wijnwereld. Hij stond niet alleen aan de wieg van het wereldberoemde Craggy Range, maar is ook een van Nieuw-Zeelands weinige Masters of Wine. Brian komt uit Texas en is investeerder en wildconservator. De twee delen een enorme passie voor wijn en Nieuw-Zeeland en bundelen hun krachten als moderne négociants: ze selecteren de beste druiven van de meest exceptionele terroirs in o.a. Hawke’s Bay en Marlborough en maken daar weergaloze wijnen van die hun bijzondere herkomst reflecteren.
Om dat te bereiken, hebben de twee een innige band opgebouwd met de wijngaarden waar ze druiven van betrekken, maar ook met de wijngaardeniers die de druiven telen. Waar de Fransen streven naar wijn met terroir, hebben de Nieuw-Zeelanders hun eigen bijzondere term: tūrangawaewae. Dit woord is Maori voor ‘een plek om te staan’ en beschrijft de bijzondere relatie tussen een volk en het land dat ze liefhebben en bewonen. Voor Steve en Brian is die plek Heretaunga in Hawke’s Bay. Behalve uit Heretaunga, betrekken de twee ook druiven uit bijvoorbeeld Omahu in Hawke’s Bay en uit Wairau in Marlborough.
Deze namen vindt u dan ook als Cru’s terug op de etiketten. In combinatie met diverse druivenrassen als albariño, chardonnay, sauvignon blanc en syrah, leveren deze cru’s fantastische, authentieke en unieke wijnen op, die tot de beste van Nieuw-Zeeland behoren.
Proefnotitie
Complexe droge witte wijn met een expressieve geur van limoen, passievrucht, granny smith en vlierbloesem. De smaak is puur fruitig, intens sappig en gelaagd met verfrissende grapefruitzuren in de lange, verfijnde afdronk.
Wijn & gerecht
Lekker te drinken bij lichte gerechten, zeevruchten, visgerechten en zachte (geiten)kazen. Bijvoorbeeld salades met zeevruchten en gebakken schol met erwtenpuree, en bij zachte geitenkazen.
Houdbaarheid
Nu mooi; houdbaar tot ten minste 7 jaar na oogstdatum.
Specificaties van de wijn
- Alcoholpercentage: 12.5%
- Druivenras: Sauvignon Blanc
- Wijnproducent: Smith & Sheth
- Land: Nieuw-Zeeland
- Gebied: Marlborough, Wairau
- Smaak profiel: Puur fruitig, intens sappig, complex, verfrissende grapefruitzuren
- Kleur/soort wijn: Droge witte wijn
