De heerlijke smaak van jeugdige frisheid
Muñarrate Tinto komt uit de Rioja en wordt gemaakt van Tempranillo-druiven afkomstig van 15 jaar oude wijnstokken die groeien op kalkhoudende kleigrond. De druiven worden handmatig geoogst in de tweede en derde week van oktober.
Voor deze wijn worden bewust jonge stokken geselecteerd, zodat het eindresultaat extra fris, soepel en makkelijk drinkbaar is. De malolactische fermentatie verloopt spontaan in roestvrijstalen tanks. Het resultaat is een fruitige, levendige en bijzonder toegankelijke Rioja die uitnodigt tot nog een glas.
Over het wijnhuis
Solabal staat voor verrassing, ontdekking en het prikkelen van de zintuigen. Hun wijnen drukken de unieke ziel uit van Ábalos, een klein dorp in de Sonsierra van Rioja, waar frisse hoogtes, zuivere luchten en zuidgerichte hellingen zorgen voor wijnen met een uitgesproken persoonlijkheid. Hier ontstaan wijnen die het resultaat zijn van ervaring, toewijding en visie – gemaakt om te verleiden én te overtuigen.
Het domein ligt beschut tegen de Sierra de Cantabria, met in het noorden imposante kalksteenrotsen en in het zuiden het wijde Ebrodal. Ábalos geniet van een hoge, koele en heldere ligging, omringd door wijngaarden op sobere klei- en kalkrijke bodems. In 1988 werd hier de bodega opgericht, geïnspireerd door de pure natuur en de eeuwenoude wijntraditie van het dorp.
Bij Solabal gaan moderne technologie en traditioneel vakmanschap hand in hand. Er wordt gewerkt met kleine cuves, strikte temperatuurcontrole tijdens de gisting en rijping op Franse en Amerikaanse eiken vaten van topkwaliteit. Met een capaciteit van één miljoen kilo druiven is alles in de kelder gericht op één doel: maximale kwaliteit. In de rustige rijpingsruimte krijgt de wijn de tijd om zich harmonieus te ontwikkelen tot een elegante, karaktervolle expressie van het terroir van Ábalos.
Proefnotitie
De wijn toont een intense, donker kersenrode kleur met subtiele blauwtinten aan de rand. In de neus presenteert hij zich krachtig en fruitig, met aroma’s van rijpe aardbeien, bramen en een vleugje drop. Bij het walsen komt een eerlijke, open geurstructuur naar voren: een veelzijdig fruitpalet, zachte verwijzingen naar de vinificatie en romige zuiveltonen, verfijnd aangevuld met kruidige, bijna kruidachtige nuances.
In de mond zet de wijn vol en vlezig aan, met een brede smaakbeleving waarin het eerder waargenomen fruit duidelijk terugkomt. De textuur is gul en rond, gedragen door jonge maar rijpe, zoete tannines die soepel over de tong glijden. De afdronk is krachtig en lang, met een blijvende, expressieve fruitigheid.
Wijn & gerecht
Deze frisse en fruitige Rioja is de ideale tafelgenoot bij gegrilde kip, lamsgerechten en smaakvolle Mediterrane schotels. Ook bij tapas, pasta’s en romige of halfharde kazen komt zijn soepele karakter prachtig tot zijn recht. Dankzij zijn jeugdige frisheid past hij bovendien uitstekend bij pizza, burgers en barbecuegerechten. Een veelzijdige wijn die elke maaltijd uplift.
Houdbaarheid
Tot 4 jaar na oogstdatum
Specificaties van de wijn
- Alcoholpercentage: 14%
- Druivenras: Tempranillo
- Wijnproducent: Solabal
- Land: Spanje
- Gebied: Rioja
- Smaak profiel: jong en fruitig met karakter
