Het is tegenwoordig zeldzaam om nog een witte Bourgogne van deze klasse te vinden voor deze prijs. Des te groter is onze vreugde over deze ontdekking uit Mâcon-Bussières, die uitblinkt in kwaliteit én charme, zeker gezien zijn aantrekkelijke prijs.

De wijn komt van het kleinschalige familiedomein Thierry Drouin, dat vandaag wordt geleid door Thierry’s zoon Charles-Edouard. Gevestigd in Vergisson, met uitzicht op de iconische Roche de Solutré, maakt het huis verfijnde wijnen uit Mâcon, Saint-Véran en Pouilly-Fuissé.

De wijngaarden van Mâcon-Bussières liggen op de zonrijke hellingen ten westen van Mâcon en vormen het toneel voor deze nieuwe single-vineyard wijn van Thierry Drouin. Deze 'Les Clos' toont zich voller en krachtiger dan de gekende Vieux Puits, maar behoudt tegelijk een opvallende fraîcheur en spanning – zelfs in het warme oogstjaar 2022.

De wijn wordt machinaal geoogst, met temperatuurgecontroleerde gisting en malolactische omzetting in inox tanks, gevolgd door 11 maanden rijping op Frans eiken en aansluitend 8 maanden op de gistresten in inox.

Het resultaat is een rijke, elegante witte Bourgogne met diepte, balans en verfijning – een wijn die luxe biedt tegen een bijzonder scherpe prijs.

Over het wijnhuis

Een klein familiewijngoed in Vergisson met uitzicht op de Roche de Solutré. Het domein is gespecialiseerd in wijnen uit Mâcon, Saint-Véran en Pouilly-Fuissé. De stijl kenmerkt zich door frisse precisie, spanning en een verfijnde inzet van eikenhout. Voor deze Mâcon-Bussières worden de chardonnaydruiven geoogst in de wijngaard Le Vieux Puits. Vinificatie deels in Frans eiken en deels in roestvrij staal voor optimale balans. Focus op zuiver fruit en levendige expressie van het terroir.

Proefnotitie

Heerlijke, droge witte wijn met een open geur van appel, citroen, brioche en eiken. Vol en romig in smaak. De finale is aanhoudend met tonen van toast en boter.

Wijn & gerecht

Prachtige witte Bourgogne met een open geur van appel, citroen, brioche en licht eiken. Vol en romig in smaak met puur citrusfruit en levendige zuren. De finale is aanhoudend met tonen van toast en boter. Zalig om zo te drinken, of bij mooie gerechten, zoals asperges met zalm, gebakken schol met peultjes en boter, kipstoofschotel met noten of rijpe witschimmelkazen.

Houdbaarheid

Nu heerlijk; gemakkelijk houdbaar tot 7 jaar na de oogst.

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 13.0%
• druivenras: Chardonnay
• wijnproducent: Thierry Drouin
• land: Frankrijk
• gebied: Bourgogne, Mâcon-Bussières
• smaak profiel: droog, vol en romig met citrusfruit, brioche en licht eiken