Een wijn geboren uit het hart van Ribera del Duero
NOBBIS ontstaat uit een zorgvuldige selectie van wijngaarden rond Fuentecén, in het kloppend hart van de Ribera del Duero in Burgos. Dit gebied geldt als de oorsprong van de regio en herbergt enkele van de meest karaktervolle en authentieke wijngaarden. De wijn is gemaakt van 100% Tinto Fino (Tempranillo), afkomstig van stokken ouder dan 25 jaar, voornamelijk bush vines.
De wijngaarden liggen op 830 meter hoogte. De bodems zijn gevarieerd, maar bestaan vooral uit klei met een hoog gehalte aan calciumcarbonaat, bedekt met ronde kiezels die zorgen voor optimale drainage en warmteopslag.
NOBBIS rijpt 11 maanden op Franse eikenhouten vaten en wordt in een beperkte oplage van 31.412 flessen geproduceerd.
Over het wijnhuis
Tres Piedras is een familiebedrijf in Fuentecén, Ribera del Duero, onder leiding van de getalenteerde Jorge Arandilla. Op slechts 40-jarige leeftijd heeft Jorge al een indrukwekkende wijnbouwkundige erfenis opgebouwd in een van de beste zones van de regio.
Het domein beslaat 58 hectare zeer oude wijngaarden, waaronder enkele pre-fylloxera percelen, wat bijdraagt aan de diepgang en complexiteit van de wijnen. Momenteel wordt slechts 20% van de druiven op het eigen domein verwerkt; de overige 80% wordt geleverd aan gerenommeerde producenten zoals Vega Sicilia en Emilio Moro.
Tres Piedras werd bij de internationale wijnpers direct opgemerkt. Zowel Jancis Robinson als Tim Atkin waren onder de indruk van het potentieel van het domein en benoemden het tot een van de meest veelbelovende nieuwkomers in Ribera del Duero.
Met een focus op kwaliteit, expressie van terroir en authentieke wijnbouwpraktijken, staat Tres Piedras symbool voor een moderne, elegante interpretatie van Ribera del Duero, waarbij traditie en innovatie hand in hand gaan.
Proefnotitie
NOBBIS presenteert zich in het glas met een diep kersenrode kleur, helder en glanzend, met een opvallend hoge intensiteit. In de neus toont hij elegante, verfijnde aroma’s van frisse rode vruchten, romige en delicate tonen en een subtiele toets van Frans eikenhout. De tannines zijn fluweelzacht en harmonieus verweven. In de mond is de wijn gul en licht romig, levendig dankzij zijn frisse zuren en vol rijp fruit.
Wijn & gerecht
Heerlijk bij charcuterie, heerlijke tapas en gegrilde vleesgerechten.
Houdbaarheid
Tot 4 jaar na oogstdatum
Specificaties van de wijn
- Alcoholpercentage: 14%
- Druivenras: Tempranillo
- Wijnproducent: Tres Piedras
- Land: Spanje
- Gebied: Ribera del Duero
- Smaak profiel: Vol en zacht
