Ontdek de verrukkelijke smaak van deze Amarone riserva, afkomstig van de prestigieuze wijngaard van de Vaona familie in Marano di Valpolicella. Met een ideale ligging en een bodem rijk aan kalk, gedijen onze druiven - een harmonieuze mix van Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara en Raboso Veronese - perfect op een hoogte tussen 230-250 meter boven zeeniveau.

Onze zorgvuldige oogst begint wanneer de druiven volledig rijp zijn, waarna ze op bamboe rekken worden geplaatst voor een traditioneel droogproces van maar liefst 5 maanden. Tijdens de vinificatie wordt het karakter van de druiven versterkt door een zorgvuldige persing, gevolgd door een geleidelijke fermentatie bij gecontroleerde temperaturen.

Na een intensieve vinificatieperiode worden onze wijnen verfijnd in durmast eiken vaten gedurende 40 maanden, waarna ze nog eens 18 maanden worden gerijpt in houten vaten, gevolgd door een laatste periode van 7-8 maanden in de fles.

Het resultaat? Een unieke wijnervaring met een opmerkelijke concentratie van smaak, een elegante structuur en een persistent karakter. Ontdek onze selectie en geniet van de finesse van onze wijnen, rechtstreeks uit de wijngaarden van Vaona.

Over het wijnhuis

Het landgoed Vaona, gelegen in de gemeente Marano, omvat 8ha wijngaarden en werd in 1931 opgericht door Francesco Vaona. De ligging is prachtig in het hartje van de Valpolicella regio op een hoogte van 225 meter aan de voet van de Alpen. Biologisch werken en constante aandacht voor de gezondheid van de druiven staan centraal. Zowel in de kelders en vooral in de wijngaard. Hier worden jaarlijks ca. 45.000 flessen geproduceerd.

Proefnotitie

Granaatrode kleur. Intens in de neus, doet denken aan ingemaakt fruit zoals kers en pruim, rond, fijne kruidige tonen. In de mond is hij aanhoudend en goed in balans met een elegante en fluweelzachte structuur, gedragen door goed geïntegreerde tannines.

Wijn & gerecht

Uitstekend bij stoofschotels van rund of wild, geroosterd rood vlees, hertenbiefstuk, paddenstoelenrisotto, gerijpte harde kazen en pure chocolade.

Houdbaarheid

Zeer groot bewaarpotentieel.

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 16.0%
• Druivenras: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Raboso Veronese
• Wijnproducent: Vaona
• Land: Italië
• Gebied: Valpolicella Classico, Veneto
• Smaak profiel: vol, krachtig, rijk, droog, rood fruit en kruidig