Rosé ontstaat doordat de druivenschillen kort (enkele uren) mee gisten met het sap, waarna ze worden verwijderd.
De kleur varieert van licht zalmroze tot dieper roze, afhankelijk van druif en maceratietijd.
Rosé is meestal droog, met aroma’s van aardbei, framboos, bloemen en citrus.
Bekende regio’s zijn de Provence, Navarra en delen van Californië en Zuid-Afrika.
Het is een veelzijdige wijn die goed past bij salades, vis, lichte vleesgerechten en zomerse momenten.