Daniel Fries is een aanstormend talent uit de noordelijke Terrassenmosel, nabij Koblenz. Als zoon van de wijnmakersfamilie Fries, die al generaties lang druiven verbouwt in Winningen, groeide hij letterlijk op tussen de steile leisteenterrassen van de Mosel. Na studies wijnbouw in Geisenheim en stages bij prestigieuze domeinen zoals Heymann-Löwenstein, Hubert de Montille (Bourgogne) en Lingua Franca (Oregon, VS), keerde hij in 2019 terug naar het familiebedrijf.

In 2021 startte Daniel zijn eigen project, onafhankelijk van het ouderlijke Weingut van zijn vader Reiner Fries. Zijn aanpak is modern maar respectvol naar traditie: minimale interventie, spontane vergisting en een sterke focus op terroirexpressie. De karakteristieke steile hellingen en het koele klimaat van de Mosel geven zijn wijnen spanning, precisie en pure mineraliteit.

Zijn werk blijft niet onopgemerkt en Daniel Fries wordt door velen genoemd als een van de meest veelbelovende wijnmakers van de regio. De wijnen van Daniel Fries tonen de toekomst van de Mosel: verfijnd, authentiek en doordrenkt van vakmanschap.