Als het op alcoholvrije alternatieven aankomt, behoort sparkling tea zonder meer tot onze favorieten. Deze verrassende en verfrissende drank komt overgewaaid uit Scandinavië en is wat ons betreft zo succesvol omdat het niet te zoet is en – net als wijn – een spannende, gelaagde smaak heeft.
Deze Sparkling Tea van C. Kloss komt uit de Mosel; er moet ten slotte toch een link naar de wijn blijven. De basis is koud gezette thee (witte, zwarte en groene gunpowder), aangevuld met (niet al te zoet) druivensap. De Naturtalente Grüner Tee dankt z’n geurigheid aan diverse soorten bloesems, waaronder – heel herkenbaar – jasmijn. Suiker wordt er (afgezien van de druivensuikers in het sap) niet toegevoegd.
Het resultaat is een subtiele sparkling tea, met verfijning in de geur en een zachte, droge smaak. Een origineel alcoholvrij alternatief voor mousserende wijn om te drinken op feestelijke momenten. Dankzij het lichte bittertje is deze bubbel niet alleen op zichzelf heerlijk, maar ook in combinatie met hapjes en lichte gerechten. Alcoholvrij was nog nooit zo lekker!
