Eens werden de wijnmakers er verguisd, inmiddels is Bolgheri een van de meest vooraanstaande wijngebieden van Italië. De pioniers van de streek wilden breken met de traditionele Chianti en Brunello en een moderne, internationale stijl wijn maken. De hoge kwaliteit werd uiteindelijk in 1994 beloond met een DOC-status.
In 1998 begon de Duitse familie Knauf met de creatie van hun prachtige wijndomein. Campo Alla Sughera ligt 'op stand' en heeft met Ornellaia, Sassicaia en Gaja wereldberoemde buren. De 20 hectaren zijn beplant met bordeauxrassen zoals cabernet (sauvignon en franc), merlot en zelfs petit verdot. (Juist de afwezigheid van de kenmerkende Toscaanse druif sangiovese heeft het gebied rond 1965 bekend gemaakt.) De stokken staan dicht op elkaar: er staan er 9.500 per hectare. Dit zorgt voor een laag rendement in de wijngaard en dus voor druiven van hoge kwaliteit.
Deze topwijn is gemaakt van de beste Petit Verdot en Cabernet Franc druiven van het bedrijf Deze Super Tuscan is het vlaggenschip van het wijnhuis en vertegenwoordigt de territoriale expressiviteit van Campo alla Sughera. Het is een pure terroir emotie die zich manifesteert in de vorm van een zeer elegante wijn, rijk aan extracten en polyfenolen, waarvan de sensorische finesse en volle rijpheid worden bereikt door langzame rijping in Franse eiken barriques en flesrijping. Alleen geproduceerd in de beste wijnjaren. De wijn rijpt 24 maanden op eiken vaten gevolgd door een lange flesrijping alvorens op de markt te worden gebracht.
Over het wijnhuis
Bolgheri is een befaamd stukje Toscane: in dit kleine wijngebied aan de kust liggen domeinen van grote namen als Gaja en Antinori. Begrijpelijk dus dat ook andere wijnbedrijven zich er graag vestigen. Tegelijk vereist het wel lef om naast zulke wijnreuzen neer te strijken. De Duitse familie Knauf durfde het aan en creëerde in 1998 Campo alla Sughera, met 20 hectare wijngaard. Hun eerste oogst was in 2001 en al snel kregen de wijnen internationaal veel succes vanwege hun opvallende kwaliteit.
De wijnbouw in Bolgheri – waar zeewind in de zomer de hitte tempert en in de winter de kou verzacht – gaat heel ver terug: de eerste wijnstokken zouden er geplant zijn door de Etrusken. Maar sinds de jaren zestig staan in dit deel van Italië typisch Franse druivenrassen, zoals cabernet sauvignon, merlot, sauvignon blanc en chardonnay. Toen was dat revolutionair, maar inmiddels zijn deze rassen hier geen ‘vreemden’ meer en leveren ze prachtige wijnen op.
Ook bij Campo alla Sughera is dat het geval. De opbrengsten per druivenstok worden laag gehouden, en de planten staan dicht bij elkaar, zodat ze niet overmatig veel fruit produceren. Samen met vakmanschap in de kelder, zoals een goed gedoseerde houtrijping, zorgt dat voor volle en intense, maar toch verfijnde wijnen.
Proefnotitie
De kleur is robijnrood met granaatkleurige reflecties. De neus is verfijnd met balsamico toetsen, met hints van rijp zwart fruit, peper en hooi. In de mond zacht met fluweelzachte tannines in de opening die nooit opdringerig zijn, omhuld door een heerlijke frisheid die wordt gegeven door levendig en smakelijk fruit.
Wijn & gerecht
Uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsrack, wildgerechten, stoofschotels en gerijpte harde kazen.
Houdbaarheid
Tot 15 jaar na oogstdatum.
Specificaties van de wijn
- Alcoholpercentage: 14.5%
- Druivenras: Petit Verdot, Cabernet Franc
- Wijnproducent: Campo alla Sughera
- Land: Italië
- Gebied: Bolgheri, Toscane
- Smaakprofiel: vol, elegant, rijp zwart fruit, kruidig, zachte tannines, frisse afdronk
- Flesinhoud: 0,75 l
- Kleur/soort wijn: Rode wijn
