De Chardonnay Kreuth van Cantina Terlan is een elegante, mineraal gedreven witte wijn met een uitgesproken karakter en uitstekend bewaarpotentieel. De wijn komt uit het Terlano DOC-gebied in Zuid-Tirol, waar het unieke samenspel van alpien en mediterraan klimaat zorgt voor optimale rijpingsomstandigheden.

De druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om alleen het beste fruit te gebruiken. Na een zachte persing wordt de most op natuurlijke wijze geklaard door sedimentatie. De gisting verloopt langzaam en onder gecontroleerde temperatuur, zodat de frisse aroma’s behouden blijven.

Een deel van de wijn ondergaat malolactische gisting, wat bijdraagt aan de romige textuur en complexiteit. Vervolgens rijpt de wijn 10 maanden op de fijne lies: 50% in roestvrijstalen tanks, wat de frisheid en zuiverheid bewaart, en 50% in grote houten vaten, die structuur en diepte toevoegen.

Dankzij deze zorgvuldige werkwijze combineert de Chardonnay Kreuth frisse elegantie met rijpe fruittonen, een romige mondstructuur en een uitgesproken mineraliteit. Een verfijnde wijn die zich uitstekend laat combineren met gerechten als vitello tonnato, gegrilde vis, pastagerechten met lichte sauzen of verfijnde groentenbereidingen.

Een Chardonnay met klasse, die het unieke terroir van Terlan prachtig tot uiting brengt.

Over het wijnhuis

De wijncoöperatie Cantina Terlano, gelegen tussen Merano en Bolzano in Zuid-Tirol, profiteert van een unieke mix van alpien en mediterraan klimaat. Dankzij deze ideale omstandigheden, in combinatie met minerale, goed doorlatende bodems, ontstaan hier complexe, karaktervolle en uitzonderlijk lang houdbare wijnen met een uitgesproken regionaal karakter.

Cantina Terlano werd opgericht in 1893 door 24 wijnbouwers en behoort tot de oudste wijncoöperaties van Zuid-Tirol. Inmiddels telt de coöperatie 143 leden die samen 162 hectare wijngaarden duurzaam en met respect voor de natuur bewerken.

De wijngaarden liggen op zonovergoten, zuid- en zuidwestelijke hellingen aan de voet van het Tschöggelberg-gebergte. De percelen strekken zich uit van glooiende heuvels in de vallei op 250 meter hoogte tot steile hellingen op 900 meter. De lagere, warmere gronden zijn ideaal voor rode druivenrassen zoals Lagrein en Cabernet. De hoger gelegen, koelere percelen zijn voorbehouden aan witte druivenrassen zoals Pinot Blanc.

Tijdens de rijpingsperiode zorgen warme dagen en koele nachten voor een perfecte balans tussen suikers, zuren en aroma’s. Elke wijnstok wordt zorgvuldig geclassificeerd, waardoor de opbrengst en kwaliteit nauwkeurig beheerd kunnen worden.

Onder leiding van keldermeester Rudi Kofler, één van de vier directieleden, richt Cantina Terlano zich op het produceren van hoogwaardige witte en rode wijnen met DOC-status. Ongeveer 70% van de productie bestaat uit witte wijnen die bekendstaan om hun rijkdom, structuur en rijpingspotentieel.

Volgens de invloedrijke wijngids Gambero Rosso zijn de successen van Cantina Terlano te danken aan hun nauwkeurige classificatie van de wijngaarden en de perfecte interpretatie van het terroir. Dit leidt tot minerale, elegante en toekomstbestendige wijnen die uitstekend verouderen, zoals blijkt uit de indrukwekkende collectie oude flessen.

Proefnotitie

Deze wijn schittert in het glas met een heldere, strogele kleur. In de neus ontvouwt zich een verleidelijk aroma van exotisch fruit, waaronder passievrucht, stervrucht en citrusvruchten. De geur wordt elegant afgerond met subtiele, kruidige en minerale tonen van vuursteen.

In de mond toont deze wijn direct zijn klasse. De structuur is soepel, maar tegelijk stevig en verfijnd. Kruidige, minerale en sappige aroma’s vullen het smaakpalet en geven de wijn een uitgesproken karakter dat het terroir perfect weerspiegelt. Een wijn met persoonlijkheid, die elegantie en kracht moeiteloos combineert.

Wijn & gerecht

Een verfijnde wijn die zich uitstekend laat combineren met gerechten als vitello tonnato, gegrilde vis, pastagerechten met lichte sauzen of verfijnde groentenbereidingen.

Houdbaarheid

Zeker houdbaar tot 6 jaar na oogstdatum.

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 13.5%
• Druivenras: Chardonnay
• Wijnproducent: Cantina Terlano
• Land: Italië
• Gebied: Terlano DOC, Zuid-Tirol (Alto Adige)
• Smaak profiel: mineraal, romig, frisse zuren, rijpe fruittonen, elegant en krachtig