Castro Candaz Ribeira Sacra Finca El Curvado Mencía 2019 is een elegante, frisse rode wijn uit Galicië, afkomstig van steile terrassen en arm leisteen. De nadruk ligt op precisie, spanning en pure expressie van Mencía, met veel finesse en doordrinkbaarheid.
Over het wijnhuis
Castro Candaz is een kleinschalig project in Ribeira Sacra dat focust op terroirgedreven wijnen met een koele Atlantische signatuur. De wijngaarden liggen op steile hellingen met leisteen en graniet, waardoor de wijnen verfijnd, mineraal en lichtvoetig blijven.
Proefnotitie
Geur van rood fruit zoals framboos en kers, aangevuld met viooltjes, fijne kruiden en een duidelijke leisteen-/grafiettoon. In de mond slank en sappig met levendige zuren, zijdezachte tannines en een precieze, minerale finale.
Wijn & gerecht
Uitstekend bij gegrilde kip, varkenshaas, charcuterie, paddenstoelenrisotto, gegrilde tonijn of pulpo, en halfharde kazen.
Houdbaarheid
Nu mooi op dronk, optimaal tot 2027 en houdbaar tot circa 2030.
Specificaties van de wijn
- Alcoholpercentage: 13.0%
- Druivenras: Mencía
- Wijnproducent: Castro Candaz
- Land: Spanje
- Gebied: Ribeira Sacra (Galicië)
- Smaakprofiel: licht tot medium body, fris rood fruit, florale en minerale toets, subtiel kruidig
- Kleur / soort wijn: rode wijn
