Een van de aanbevolen domeinen van de Roussillon is het zeer kleinschalige, maar kwalitatief uiterst indrukwekkende Clos del Rey. Het wijngoed bevindt zich in de Agly-vallei, in het hart van Maury. Het wordt gerund door vader en zoon Montagné. Hun fraaie wijngaarden liggen op zo’n driehonder meter hoogte, midden in een beschermd garrigue-gebied.

De bodems bestaan er uit schist, kalk en ijzer en de stokken zijn tussen de 50 en 130 jaar oud. Hoewel ze maar liefst vijftig hectaren wijngaarden bezitten, maken vader en zoon louter wijn van de mooiste acht hectaren, de rest wordt verkocht. Kwaliteit boven kwantiteit dus!

De grenache, syrah en carignan voor Le Sabina worden met de hand geoogst en geselecteerd. Na de vergisting krijgt de wijn geen houtrijping, om een zo puur mogelijke fruitexpressie te behouden. Het resulteert in een uiterst karaktervolle rode wijn, barstensvol zwart en paars fruit en frisse kruidigheid. Dé begeleider van een mooi stuk gegrild rood vlees.

Over het wijnhuis

Clos del Rey behoort tot de beste producenten van de Roussillon. Het domein bevindt zich in de Agly-vallei, in de hart van de appellatie Maury. Het begon allemaal in 2001. Vanwege de afgenomen belangstelling voor de zoete Maury-wijnen stonden er veel wijngaarden te koop. Jacques Montagné, geworteld in de streek, kon het niet over z’n hart verkrijgen deze wijngaarden zomaar verloren te laten gaan. Zodoende kocht hij een aantal van de beste percelen met oude stokken carignan en grenache.

Inmiddels is ook zoon Julien in het bedrijf betrokken, en hebben vader en zoon hun wijngaardareaal uitgebreid naar 50 hectaren. In plaats van kiezen voor een grotere productie, besloten de twee echter rigoureus voor kwaliteit te gaan. Slechts van hun mooiste en oudste percelen (8 hectaren) maken ze hun wijnen. De rest van de opbrengst verkopen ze aan een coöperatie.

Dit vertaalt zich in een voortreffelijke kwaliteit wijnen. De grenache- carignan- en syrahdruiven staan temidden van een beschermd garrigue-gebied aangeplant op een hoogte van 300 meter boven zeeniveau, wat de hoogste ligging van de vallei is. De bodems bestaan er uit schist, kalk, klei en ijzer. Dankzij de oude stokken (sommigen maar liefst 130 jaar) zijn de opbrengsten laag. Het wijn maken gebeurt met weinig opsmuk. Alles bij elkaar resulteert het in pure, geconcentreerde rode wijnen, met rijp donker fruit en de zo typische garrigue-kruidigheid. Het enige nadeel? Door de minieme productie zijn de wijnen slechts beperkt verkrijgbaar.

Proefnotitie

Dieprood gekleurde wijn met een pure, haast zoete fruitexpressie van zwarte bes en pruim. Vol en zacht van smaak met milde tannine en een lichte kruidigheid (oregano, lavendel). Verfijnd en karaktervol. Nasmaak is aanhoudend.

Wijn & gerecht

Lekker te drinken bij gekruide gerechten. Denk aan Provençaalse kip, kruidige lamskoteletten of een kruidige stoofschotel.

Houdbaarheid

Nu drinken, maar tenminste 4-5 jaar houdbaar na de oogst.

Specificaties van de wijn

• Alcoholpercentage: 14.5%
• Druivenras: grenache, syrah, carignan
• Wijnproducent: Clos del Rey
• Land: Frankrijk
• Gebied: Roussillon, Maury Sec
• Smaak profiel: vol, fruitig en kruidig