Collefrisio Confronto Rosso is een boeiende wijn die het fascinerende "confronto" of contact tussen twee verschillende wijn culturen vertegenwoordigt. Amedeo De Luca en Ralph Falbo hebben deze uitzonderlijke blend gecreëerd door de prestigieuze druivensoorten Montepulciano d'Abruzzo en Zinfandel samen te smelten, waarbij de tradities van de "oude wereld" prachtig samengaan met de innovatieve wijnvisies van de "nieuwe wereld".
Vanaf het moment dat je Confronto ziet, vragen de verpakking en het etiket om aandacht, ontworpen om te intrigeren en boeiende gesprekken op gang te brengen. Deze aandacht voor detail heeft ertoe geleid dat Confronto een prijswinnend product is geworden, met grote internationale erkenning.
De druiven die gebruikt worden bij de productie van deze opmerkelijke wijn zijn Montepulciano d'Abruzzo en Primitivo di Manduria. De Montepulciano d'Abruzzo druiven worden geoogst in de tweede helft van oktober, terwijl de Primitivo di Manduria druiven worden geoogst in de tweede helft van september. Met een gemiddelde opbrengst van 40 hectoliter per hectare produceert Collefrisio druiven van uitzonderlijke kwaliteit.
Het vinificatieproces van Confronto omvat een langdurige maceratie op de schillen in roestvrijstalen tanks, waardoor een diepe extractie van smaken en aroma's mogelijk is. Hierna rijpt de wijn gedurende 10 maanden in de fles, wat bijdraagt aan de complexiteit en verfijning.
Bij het inschenken onthult Confronto een boeiende donkerrode robijnkleur die meteen de zintuigen prikkelt. In de geur biedt het een heerlijk boeket van rijp fruit, met hints van sappige pruim, weelderige braam en verleidelijke marasca kersen. Deze fruitige tonen worden aangevuld met een subtiele kruidigheid die diepte en intrige toevoegt aan het aroma.
Bij de eerste slok ontvouwt zich de complexiteit van Confronto. Het toont een volle body die aanhoudt op het gehemelte en een blijvende indruk achterlaat. De fluweelzachte textuur en zachtheid van de wijn dragen bij aan zijn algehele aantrekkingskracht, waardoor het een absoluut genot is om te drinken.
Collefrisio Confronto Rosso is een opmerkelijke blend die eer betoont aan de samensmelting van verschillende wijn culturen. Met zijn intrigerende smaken, uitstekende balans en internationale erkenning staat het als een getuigenis van het vakmanschap en de visie van zijn makers. Of het nu op zichzelf wordt genoten of in combinatie met verschillende gerechten, deze wijn zal zeker wijnliefhebbers boeien en gesprekken op gang brengen over de samensmelting van traditie en innovatie in de wijnproductie.
Over het wijnhuis
Het strakke, moderne gebouw van wijnbedrijf Collefrisio, nabij het dorp Frisa in het zuidoosten van de Italiaanse regio Abruzzo, staat midden tussen de wijngaarden. Op de achtergrond zie je onherbergzame, met sneeuw bedekte bergtoppen. Hier staan twee innovatieve wijnmakers aan het roer, die – met respect voor de tradities van de streek – graag een beetje experimenteren.
Abruzzo is een minder bekende, maar prachtige streek. De wijnbouw wordt er bepaald door de Apennijnen, het gebergte dat de regio aan de westkant begrenst, en de Adriatische Zee aan de oostkant. De bergen zorgen voor de nodige verkoeling en het verschil tussen dag- en nachttemperatuur is groot. Dat levert druiven met veel aroma's op.
Collefrisio bezit 35 hectare, verdeeld over drie wijngaarden: Valle del Moro (waar de winery staat), Morrecine en Giuliano Teatino. Er staat zowel de blauwe montepulciano als de witte trebbiano aangeplant: dé druiven van deze regio. Daarnaast teelt het kleine bedrijf pecorino en falanghina. Ondanks het gebruik van moderne apparatuur als roestvrijstalen vergistingstanks waarvan de temperatuur geregeld kan worden, passen de wijnmakers ook nog traditionele methoden toe, zoals de druivenschillen langdurig laten weken in het druivensap. Voor de meeste wijnen wordt een combinatie van die technieken ingezet. Het resultaat: krachtige, uitgesproken wijnen met extra veel smaak.
Proefnotitie
Donkerrode robijnrode kleur. Fruitig met hints van pruim, braam en marascakers, licht kruidig. Complexe wijn, persistent, vol, zacht en fluweelachtig.
Wijn & gerecht
Uitstekend bij gegrild rood vlees, lamskoteletten, stoofschotels, barbecuegerechten en gerijpte harde kazen.
Houdbaarheid
8 jaar na oogstdatum.
